Kunning birinchi ovqatlanishi inson uchun juda muhimdir. Nonushta uchun eng mazali, ammo shu bilan birga engil taomni iste'mol qilish odatiy holdir. Bu tanani uyg'otishga, kun bo'yi kuch, kuch va yaxshi kayfiyat bag'ishlashiga yordam berishi kerak. Qovoq frittata - bu butun oila uchun nonushta uchun ajoyib echim.
Nonushta yoki engil kechki ovqat uchun juda mos bo'lgan har xil ingredientlar bilan mazali va sog'lom frittata taomlari. Bu har qanday shaklda mazali bo'lgan suvli sabzavotli omlet. Siz butun oila uchun mos bo'lgan va odatiy usulda tayyorlash oson bo'lgan ingredientlarni tezda topishingiz mumkin.
Ovqat pishirish jarayonidagi asosiy xususiyat bu ikkala tomondan pechka ustiga qovurish jarayonidir, lekin uni ikki bosqichga bo'lish mumkin. Birinchidan, pastki qismida qobiq hosil bo'lmaguncha panga o'girmasdan qovuring, so'ngra pechka / mikroto'lqinli pechga qo'ying va yuqori qismini qizartiring.
Klassik frittata retsepti
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- qovoq - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 130 ml;
- pishloq - 50 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
Asta-sekin pishirish:
- Ovqat tayyorlang - yuving, quriting, ingichka bo'laklarga bo'linib oling, qovuring. Birinchidan, piyozni ikki daqiqa, so'ngra qovoq qo'shing, shaffof bo'lguncha yana 5-7 daqiqa pishiring.
- Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni qo'pol ravishda maydalang, tuxum va sut massasini urting, barcha ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
- Olingan aralashmani sabzavotli yarim tayyor mahsulotga to'kib tashlang, aralashtiring, besh daqiqa davomida qovuring, qopqog'ini yoping, 180 daraja sakkiz daqiqa davomida pechga o'tkazing.
Nozik va engil omlet tayyor, yoqimli ishtaha!
Italiyalik frittata
Komponentlar:
- qovoq, piyoz - 1 dona;
- yashil piyoz - 2-3 novda;
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq - 150 ml;
- "Chili" - podaning 1/3 qismi;
- qattiq pishloq - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- tuz, Provans o'tlari - chimdik.
Qadam-baqadam qo'llanma:
- Qovoqni yuving, kubiklarga bo'ling, tuz qo'shing.
- Piyoz, yashil piyoz, qalampirni mayda maydalab, shaffof bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring.
- Qovurilgan idishga sabzavot tushiring va uch daqiqa qoraytiring, tuzlang, ziravorlar qo'shing.
- Tuxum-qaymoqli ko'pikni maksimal tezlikda mikser bilan urting, maydalangan pishloq qo'shing, aralashtiring.
- Olingan aralashmani qolipga to'kib tashlang va o'rtacha olovda o'n daqiqa davomida qovuring.
- Tarkibni o'rnatgandan so'ng, plastinka bilan boshqa tomonga o'girib, yana 5-7 daqiqa qovuring. Yoping va bir daqiqa davomida dam oling.
Tost bilan xizmat qiling va yangi arpabodiyon / maydanoz bilan bezang.
Bu ertalab achchiq ovqat eyishni afzal ko'rganlar uchun qiziqarli retsept.
Frittataning bolalar uchun versiyasi
Bolalar eng tezkor jonzotlardir, ba'zida ularni hali tanish bo'lmagan foydali ovqatlarni iste'mol qilish juda qiyin. Bolalar bir parcha yeyishga ishontirish uchun onalar ixtiro qilishlari kerak. Hatto qovoq omleti kabi taom ham, kekler shaklida tayyorlangan bo'lsa, bolani ajablantirishi mumkin.
Sizga quyidagi ingredientlar va vositalar kerak bo'ladi:
- uchta tuxum;
- yarim stakan sut / qaymoq;
- bitta qovoq;
- uch osh qoshiq. irmik qoshiqlari;
- bir osh qoshiq. bir qoshiq un;
- tuz - chimdik;
- o'simlik moyi - shaklning har bir joyida 5 ml;
- kekler uchun qoliplar.
Qanday qilib pishirish kerak:
- Tuxum suti aralashmasini ko'piklangunga qadar urting, tuzlang, manniy yarini qo'shing, 10 daqiqaga qo'ying.
- Sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sharbatini olib tashlash uchun elakka soling.
- Ikkala massani birlashtiring, un bilan seping, bir hil bo'lguncha spatula bilan aralashtiring.
- Mog'orni erkin tarzda yog'lang, yarim tayyor mahsulotni joyning yarmiga to'kib tashlang, besh daqiqa davomida dam oling.
- Yarim soat davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
- Keklarni plastinka ustiga qo'ying, siz qaymoq bilan quyishingiz mumkin.
Nafaqat bolalarga yoqadigan qiziqarli retsept. O'zingizga yordam bering!
Neapolitan kostryulkalari
Quyidagi komponentlarni tayyorlang:
- qovoq -500 g;
- piyoz - bitta bo'lak;
- bolgar qalampiri - bitta podach;
- tuxum - 4 dona;
- smetana - 200 g;
- pishloq - 75 g;
- kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
- makaron - 150 g;
- yashil no'xat - 70 g;
- qalampir, o'tlar aralashmasi - ta'mga.
Qadam ba qadam:
- Sabzavotlarni yuving, ortiqcha namlikni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling.
- Somonlarni sho'r suvga qaynatib oling, süzgeç ichiga soling.
- Qovurilgan idishda har bir narsani oltin rangga qadar qovuring, ziravorlar bilan pishiring.
- Tuxum va smetana mikser bilan ko'piklang.
- Mog'orni yog'lang, barcha ingredientlarni o'tkazing, bo'shliqni to'kib tashlang, aralashtiring, ustiga yashil no'xat va maydalangan pishloq seping.
- 170 daraja qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida pishiring.
- Vaqt o'tganidan so'ng, gazni o'chiring, 10 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Tovuq frittata
Tarkibi:
- sabzavot - 300 g;
- tovuq ko'krak filesi - 200 g;
- lampochka;
- beshta tuxum;
- sut, pishloq - har biri 100 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- ziravorlar, o'tlar - ta'mga ko'ra.
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, uch daqiqa davomida katta olovda qovuring.
- Qovoqni to'rtdan, piyozni halqalardan kesib oling, alohida qovurilgan idishga soling, ziravorlar bilan pishiring.
- Sut va tuxum massasini tayyorlang, yuqori tezlikda mikser bilan urting, pishloq qo'shing, aralashtiring.
- Sabzavot massasini shaklga soling, qovurilgan tovuq go'shtiga seping, pishloq va tuxum bo'shini quying.
- 130-150 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiring.
Vaqt o'tganidan keyin pechdan chiqarib oling va xizmat qiling.
Qovoqdagi omlet
Quyidagi komponentlarni oling:
- o'rta kattalikdagi qovoq;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 7 dona;
- sut - 1 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- "Parmesan", tuzlangan qo'ziqorinlar - har biri 100 g;
- qora qalampir, zerdeçal, maydanoz - har biri ¼ choy qoshiq
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:
- Sabzavotlarni yuving, namlikni olib tashlang, tasodifiy chop eting. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ko'katlarni maydalang. Bir piyola ichidagi hamma narsani aralashtiring.
- Mikser bilan bazani tuz, ziravorlar bilan urting, qolgan ingredientlarga quying, aralashtiring.
- Qo'ziqorinlarni qolipning pastki qismiga qo'ying, tayyorlangan massani to'kib tashlang, pechga qo'ying, oltin jigarrang bo'lguncha 30-35 daqiqa ushlab turing.
Frittata tvorog bilan
Bu yana bir ajoyib italyan retsepti.
Komponentlar:
- qovoq - 1 dona;
- tuxum - 6 dona;
- tvorog 5% yog '- ½ to'plami;
- mozzarella - 5-6 to'p;
- yangi reyhan, shilantro - har biri 5 g;
- tuz - ½ choy qoshiq;
- xushbo'y qalampir - chimdik;
- "Altera" - 35 ml.
Tayyorlash usuli:
- Tuxum ko'pikini ko'pirtirgich bilan urting, elakdan o'tkazilgan tvorogni qo'shing, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Mozzarellani vilkalar, tuz bilan maydalang, ziravorlar qo'shing, aralashtiring, tvorogga va tuxum po'stlog'iga qo'shing.
- Qovoq plastmassalarini olti daqiqa davomida oltin ranggacha bo'laklarga bo'ling va qovuring.
- Pechkadan oling, ortiqcha yog'ni olib tashlang, ozgina sovitib oling, boshqa tayyorlangan ovqatlar bilan aralashtiring. Yana etti daqiqa aralashtirmasdan qovuring.
- Keyin hamma narsani pechga o'tkazing, ikki yoki uch daqiqa davomida pishiring, ozgina sovib turing va siz oilangizni davolashingiz mumkin.
Kaloriya tarkibi
Bu yuz gramm tayyor mahsulot uchun taxminan 90 kkal bo'lib, u kirish qismlariga bog'liq. Xom qo'shganda 120 kaloriya yetishi mumkin. Energiya qiymati jihatidan oqsillar, yog'lar, uglevodlar, xun tolasi va suv 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g nisbatlarga kiradi.
Foydali xususiyatlari va zarari
Frittata tarkibida minerallar, vitaminlar, xolin, selen, tolalar va boshqa qimmatli moddalar mavjud. Tuxumdonni sabzavot bilan muntazam ravishda ishlatish tanadagi sog'likni yaxshilashga, terining, sochlarning va tirnoqlarning tuzilishini tiklashga yordam beradi. Bundan tashqari, u oshqozon-ichak trakti ishini rag'batlantiradi, jigarda lipid metabolizmini normallashtiradi va organizmning reproduktiv funktsiyasini yaxshilashga olib keladi. Shuningdek, u tanani yurak-qon tomir tizimini tiklashga va immunitetni oshirishga yordam beradigan qimmatli makroelementlar bilan boyitadi.
Shu bilan birga, kiruvchi tarkibiy qismlarga yuqori sezuvchanligi bo'lgan odamlarga, ichak buzilishi (ich ketishi) davrida, buyrak kasalligi va surunkali oshqozon kasalliklari kuchayishi davrida tavsiya etilmaydi.
