Mascarpone - bu qaymoqdan tayyorlangan pishloq. Bu nozik ta'mga va yumshoq qaymoq kıvamına ega, shuning uchun u ko'pincha shirinliklarga qo'shiladi. Mascarpone shokolad bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun bu ikkita komponent qo'shilgan pirog juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Sakkiz porsiya uchun:
- - 500 g mascarpone pishloq;
- - 200 g qora 70% shokolad;
- - 200 g sariyog ';
- - 200 g qizil smorodina;
- - 200 g shakar;
- - 140 g bug'doy uni;
- - 5 ta tuxum;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni, vanil ekstrakti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing.
2-qadam
Sariyog'ini kublar bilan kesib oling, shokoladni sindiring, suv hammomida sariyog 'bilan bir xillikka qadar eritib oling. Aralash, salqin.
3-qadam
Yumshoq oq ko'pik hosil qilish uchun mikserda uchta tuxum va 150 g shakarni urting. Keyin mikserning tezligini kamaytiring, iliq shokolad massasining ingichka oqimiga quying. Un va pishirish kukuni qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4-qadam
Mascarpone-ni 2 dona tuxum, shakar va vanil ekstrakti bilan alohida-alohida ko'pirtiring.
5-qadam
Bahorgi idishni sariyog 'bilan yog'lang, un bilan seping. Pastki qismga uchta qatlam qo'ying: shokolad massasining bir qismi, mascarpone plomba va yana shokolad massasi. Marmar naqsh yaratish uchun vilkalar yordamida dumaloq yamaqlar qiling.
6-qadam
Idishni bir soat davomida pechga qo'ying. Tayyor tortni sovutib oling, qolipdan olib tashlang, shakar kukuniga seping. Mevalar bilan bezang. Tayyor shokoladli keki xona haroratida saqlang.
