Baursaki har qanday qozoq stolida bo'lishi kerak bo'lgan taomdir. Ammo bu taomni nafaqat qozoqlar yaxshi ko'rishadi. Baursaklar ko'pincha ovqatdan oldin, choy uchun, gazak uchun, sorpa uchun, qimiz uchun beriladi. Bauraks tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Siz kefir, sut, xamirturush, soda bilan pishirishingiz mumkin. Shakl ham boshqacha bo'lishi mumkin, agar xohlasangiz, uni kvadrat yoki yirtiq qilishingiz mumkin. Ammo mohiyati bir xil - bu bayramda ham, kundalik stolda ham xizmat qilish mumkin bo'lgan bunday kichkina qovurilgan donutlar.
Bu zarur
- - 4 stakan un;
- - 1 stakan yogurt;
- - 400 ml o'simlik moyi;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar;
- - 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq xamirturush;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni bug'doy uchun yoğurun. Siqilgan sutda shakar va xamirturushlarni eritib, un, tuz qo'shing, xamirni shar shaklida yoğurun.
2-qadam
Xamir bilan idishni iliq joyga qo'ying, sochiq bilan yoping. Siz kamida 5 soat kutishingiz kerak. Shuni yodda tuting - agar xamirni uzoq vaqt ko'tarish uchun qoldirishga qaror qilsangiz, uni katta kastryulga soling, u deyarli 4 baravar ko'payadi.
3-qadam
Stol va qo'llarni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni stol ustiga to'kib tashlang, uni yoğrating. Kichik bo'laklarga bo'ling. Parchalarni to'plarga aylantiring, ko'tarilish uchun stolga 5 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Yog 'yirtqichlardan qizdiring, to'plarni birma-bir qo'ying, ularni quruq qoshiq bilan aralashtiring. O'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, bursaklar har tomondan bir tekis qizarib turishi kerak.
5-qadam
Tayyor bursaklarni ochilgan qoshiq bilan idishga soling, idishni qog'oz peçetelerle yoping, ortiqcha yog 'so'rilishi kerak.
6-qadam
Agar siz ko'proq shakar qo'shib, bursaklarni shirin qilgan bo'lsangiz, xizmat qilishdan oldin ularni shakar kukuniga sepib qo'yishingiz mumkin.
