Mineral suvli pirojniylar xamir ovqatlarini buyurtma qilishning yana bir variantidir. Ushbu pirojniylar piroglarga o'xshaydi, ular juda mazali va biroz tiniq bo'lib chiqadi, hatto tajribasiz uy bekasi ham ularni tayyorlashga qodir.
Aytgancha, bu pirojniylarni nafaqat tuxum va piyoz bilan, balki pishloq va kartoshkadan, shunchaki o'tlar bilan kartoshkadan maydalangan pishloqni to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Va siz bir vaqtning o'zida har xil plombali keklarni tayyorlashingiz mumkin, shunda uyning zavqlanishida chegara bo'lmaydi.
Keklarni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
- mineral suv - 1 stakan;
- shakar - 2 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq. tepalik bilan;
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l;
- un - 2 - 3 stakan.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 4 dona;
- yashil piyoz.
Idishga bir stakan gazlangan mineral suvni to'kib tashlang, tuz, shakar tushiring, o'simlik moyini qo'shing va bo'shashgan ingredientlar eritilguncha aralashtiring. Unni elakdan o'tkazing, shuningdek uni mineral suvga to'kib tashlang, tik xamirni aralashtiring. Unga sepilgan stol ustiga yoyib, qo'llarimizga yopishib qolguncha yoğururuz. Xamirni 10 - 12 ta bo'lakka bo'ling, ularning har biri pirojnaga yoğriladi.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang, mayda maydalang va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Taste uchun ozgina tuz qo'shishingiz yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Keyin har bir tortning o'rtasiga plomba qo'ying va uni shirin qoshiq bilan chimchilab oling. Ushbu bosqichda biz oddiy piroglarni olamiz.
Endi har bir pirogni rulon bilan 1, 5 - 2 sm qalinlikda siljitamiz. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring va ichiga tortillalarni soling, ikkala tomonini ham qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash va xizmat qilish uchun uni peçete yoyamiz.
