Shokolad - bu bolalar va kattalar sevadigan shirin taom. Ammo ozchilik uni foydali mahsulot deb biladi. Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qora shokoladning sog'liq uchun foydasi bor.
Shokolad tarkibida flavonoidlar deb ataladigan polifenollar ko'p. Bu o'simlik mahsulotlarida mavjud bo'lgan tabiiy moddalar. Ularga boy bo'lgan boshqa ovqatlar - kızılcık, olma, piyoz, ismaloq, qushqo'nmas, choy, qizil sharob. Ular, boshqa polifenollar singari, antioksidantlar, tanadagi hujayralar zararlanishiga yo'l qo'ymaydigan moddalar, shuningdek ularni tiklashda yordam beradi.
Olimlar qora shokolad tarkibidagi flavonoidlarning yuqori miqdori yurak xastaligi xavfini kamaytirishga yordam berishini aniqladilar. Flavonoidlar hujayra membranalarining ko'p to'yinmagan yog 'kislotalarini erkin radikallar ta'sirida oksidlanishdan himoya qiladi, shuningdek tomirlarning tiqilib qolishining oldini oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shokoladning antioksidant xususiyatlari yurak xastaligi va boshqa sog'liq muammolariga olib keladigan erkin radikallarga qarshi kurashishda yordam beradi. Qora shokolad bilan to'ldirilgan parhez yomon LDL xolesterolini biroz pasayishiga olib keladi va qon tomirlarining tiqilib qolishining oldini oladi.
Yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qora shokolad qon bosimini pasaytiradi. Muntazam ravishda kakao ovqatlarini iste'mol qiladigan odamlarda qon bosimi pasaygan va yurak-qon tomir kasalliklari kamroq bo'lgan.
Shuni yodda tutingki, shokoladni me'yorida iste'mol qilish kerak, chunki u to'yingan yog'ga boy yuqori kaloriyali taom.
