Bu piroglar - bir zumda uchib ketishadi! Barcha sir nozik xamirda va juda ko'p to'ldirishda. Ushbu xamir retsepti asos sifatida olinadi. To'ldirish har xil bo'lishi mumkin, masalan, sho'r: karam pirogi, kartoshka bilan, Adighe pishloq va pomidor bilan. Yoki shirin bo'lishi mumkin: shakar bilan pishirilgan olma, banan bilan tvorog. Pishirishni sinab ko'ring! Ushbu xamir retsepti sizning sevimli narsangizga aylanadi!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- un - 350 gr
- - suv - 250 ml
- o'simlik yog'i - 140 ml
- -tuz - 1 choy qoshiq
- - koriander - 1 choy qoshiq
- To'ldirish uchun:
- - karam - 1 bosh karam
- - ziravorlar: asafoetida, koriander, qora murch - ta'mga
- -tuz - ta'mga qarab
Ko'rsatmalar
1-qadam
250 ml tozalangan suvni chuqur idishga quying. Bir choy qoshiq tuz va 140 ml o'simlik moy qo'shing. Aralashtiramiz.
2-qadam
Unni boshqa stakanga elakdan o'tkazing. Siz donli unning bir qismini ishlatishingiz yoki foydaliroq bo'lish uchun oq unga kepak qo'shishingiz mumkin. Bir choy qoshiq maydalangan koriander qo'shing va unni aralashtiring.
3-qadam
Suvni sariyog 'va un bilan birlashtiring, yumshoq va elastik xamir yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. O'n daqiqa davomida pirog xamirini aralashtiring. Shundan so'ng, uni plastmassa bilan o'rab oling va yon tomonga 10 daqiqa davomida dam oling.
4-qadam
Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang: yuving va karamni maydalang. Tandirda yog'ni qizdiring. Tug'ralgan karamni yarim pishganicha qovuring, qaynatmang, u yanada mazali bo'ladi. Tuz bilan tuzlang, asafoetida, koriander va qora qalampir qo'shing.
5-qadam
Xamir biroz turgach, yana yoğurun va kolbasa ichiga soling. Sosisni tasodifiy takozlar bilan kesib oling. Sirtni un bilan changlang.
6-qadam
Xamir ingichka bo'lishi uchun dumaloq pishiriqlarni rulon bilan yaxshilab aylantiring. Hammayoqni to'ldirishni ichiga joylashtiring va qirralarini chimchilang.
7-qadam
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va un seping. Shuningdek, folga yoki pishirish qog'ozi bilan qoplanishi mumkin. Keklarni pishirish varag'iga joylashtiring. Tenderga qadar pishiring. Agar kerak bo'lsa, piroglarni vilkalar bilan teshib qo'ying.
