Agar siz bolalikdan chindan ham mazali narsani xohlasangiz, u holda Xrizantema pechenelari bu noziklikning ajoyib, tasdiqlangan versiyasidir. Xamir tezda yoğurulur, ingredientlardan maksimal darajada foydalaniladi va pechene go'sht maydalagich yordamida hosil bo'ladi.
Bu zarur
- - 3-4 ta tovuq tuxumi;
- - sariyog '(margarin) 300 g;
- - shakar 180-200 g;
- - smetana (har qanday yog'li tarkib) - 1-2 osh qoshiq. l.;
- - un - 3-4 stakan;
- - soda - 0,5 choy qoshiq;
- - ta'mga ko'ra vanil shakar (mohiyati);
- - sepish uchun shakarli shakar - 1-2 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdan sariyog 'yoki margarinni oldindan xona haroratida kamida 2-3 soat yotishiga ruxsat berish kerak. Yog 'yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak. Xamirni tayyorlash tuxumni shakar bilan urishdan boshlanadi. Buning uchun tuxumni piyolaga bo'ling, avval ularni yangiligi uchun tekshirib ko'ring. Tuxumga shakar qumini to'kib tashlang va mikserning past tezligida shakar eriguncha urishni boshlang. Aralashga asta-sekin yumshoq sariyog 'va vanil ekstrakti qo'shing.
2-qadam
Shundan so'ng, qaymoqni soda bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, aralashga qo'shing. Unni qismlarga qo'shing. Sizga un ozroq yoki ozroq kerak bo'lishi mumkin, bu uning markasiga bog'liq. Siz xamirning holatiga e'tibor qaratishingiz kerak, uni elastik va yumshoq bo'lguncha aralashtirish kerak, qo'llaringizga yopishqoq emas. Tayyor xamirni 4 qismga bo'linib, rulonlarni burab, folga soling va muzlatgichga 40 - 60 daqiqa davomida yuboring.
3-qadam
4-6 sm uzunlikdagi chiziqlar hosil qilib, ozgina muzlatilgan xamirni go'sht maydalagich orqali aylantiring, chiziqlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying yoki pishirish qog'ozi bilan yoping va qizartirishgacha pechga yuboring. Xrizantemalar 30 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda pishiriladi. Cookies uchlari qizarib pishganida tayyor bo'ladi. Tayyor pechenelarni plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuniga seping.
