Sovet o'tmishidan tayyorlangan uyda tayyorlangan pirojnoe retseptlari, odatda, pishirish tajribasi kam bo'lganlar uchun ham oddiy va arzon. Qisqa non pishiriqlaridan chumolilar tortini nafaqat kattalar, balki bolalar ham bunga mukammal qarshi turishgan. Eng qiyin narsa pirojniy to'yguncha kutish edi va uni butunlay va birdan iste'mol qilmaslik kerak edi, chunki pirojnoe juda shirin va mazali bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- Sinov uchun mahsulotlar:
- • bug'doy uni - 4 stakan
- • Shakarlangan shakar - 1 stakan
- • Sariyog '- 200 gr
- • Smetana 20% - 1 stakan
- • 1 choy qoshiq. soda (sirka bilan söndürün)
- Qaymoq mahsulotlari:
- • Qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 quti (270 gr)
- • Ko'knor - ixtiyoriy
- • Yong'oq - ixtiyoriy
- Oshxona vositalari:
- • Go'sht maydalagich
- • pishirish qog'ozi yoki mat
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kek tayyorlash 3 bosqichdan iborat: qisqa xamir qorish, pishirish va kukilarni qaymoq bilan birlashtirish. Bug'doy uni idishga suzilib, unga maydalangan shakar, yumshoq yog '(margarin) va qalin smetana qo'shiladi. Sodani choy qoshig'i bilan slaydsiz o'lchab, pishirish sodasini bir tomchi sirka bilan o'chiring. Söndürülmüş sodani yaxshilab aralashtiring va xamirga qo'shing. Olingan qisqa nonli xamir qo'l bilan yoğrulur, to'pga o'raladi va qisqa vaqt ichida muzlatgichga qo'yiladi.
2-qadam
Go'sht maydalagichni tayyorlab, xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing. O'tkazib yuborilgan xamir "yo'lakka" o'xshaydi. 5-6 sm gacha bo'lgan qismlar "yo'llar" chizig'idan yirtilib, pishirish varag'iga joylashtiriladi. Bu holda, pishiriqni olib tashlashni osonlashtirish uchun avval pishirish varag'i pishirish qog'ozi, gilamchali yoki moy bilan yog'lanishi kerak. Xamir bo'laklari taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Cookie-larni biroz qizarib, qirralari qorayganida chiqarib oling. Cookie-larni sovutish va maydalash (rulon) yoki qo'llar bilan mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
3-qadam
Qaynatilgan quyultirilgan sut idishga solinadi va maydalangan pechene bilan qismlarga aralashtiriladi. Bitta massa xizmat plitasiga yoyilib, slaydni hosil qiladi va kamida 2-3 soat davomida salqin joyda turib olish uchun olib tashlanadi. Agar so'ralsa, pirojniyning tepasi ko'knori urug'lari, maydalangan shokolad, yong'oqlar bilan haqiqiy chumoli uyasiga o'xshashligi uchun bezatilishi mumkin.
