Tandirda pishirmasdan tayyorlash mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil shirinliklar mavjud. Eng chiroyli va mazali taomlardan biri bu pechene va jele bilan pirojnoe. Bunday pirojnoe stolda juda ta'sirli ko'rinishi mumkin va pechka bilan tebranishni yoqtirmaydiganlar uchun juda mos keladi.
Yengil havodor shirinlik
Yengil, yumshoq jeleli pirojnoe tayyorlash uchun quyidagilarni qo'llang.
- har qanday rangdagi sumkalarda jele - 3-4 dona;
- jelatin - 30 g;
- smetana - 1 l;
- shakar - 200 g;
- banan - 2 dona;
- kivi - 2 dona;
- to'q sariq - 1 dona;
- mandarin - 1 dona;
- vanillin - ta'mga ko'ra;
- quruq shirin pechene - 500 g.
Birinchidan, jelni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Jelni qalinroq qilish uchun ko'rsatmalarda ko'rsatilganidan bir oz kamroq suv qo'shing. Qattiqlashish uchun jelni taxminan 2 sm qalinlikdagi qoliplarga (yoki chuqur idishlarga) quying. Muzlatilgan jeleni pichoq bilan kichkina kubiklar bilan kesib oling va katta idishga quying. U erda kivi, apelsin, mandarin va bananlarning tozalangan va tug'ralgan yoki mayda bo'laklarini joylashtiring.
Keyin smetana oling va shakar bilan urting, ozgina vanilin qo'shing. Jelatinni issiq suvda eritib, doimo aralashtirib, asta-sekin smetana quying. Alohida idishda mevalarni, jele kubiklarini va pechenelarni birlashtiring, so'ngra aralashmani ko'pirtirilgan smetana va jelatin bilan to'kib tashlang va salqin joyda sovushini o'rnating. Kek qurib bo'lingandan so'ng, shirinlik chekkalarini idishlardan bo'shatish uchun idishni bir necha soniya davomida issiq suvga soling va tayyor tortni laganga aylantiring.
Jelly va pechene bilan puff pastry
Yorqin puff jelly kekini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- nektarin - 1 dona;
- yashil uzum - 15-20 dona mevalar;
- kivi - 1 dona;
- banan - 2 dona;
- malina yoki qulupnay - 30-40 dona;
- to'q sariq - 2 dona;
- smetana - 400 ml;
- sut - 150 ml;
- shakar - 200 g;
- jelatin - 25 g;
- jele sumkalari - 3 dona;
- quruq shirin pechene - 300 g.
Qizil, sariq va yashil ranglarda - turli xil rangdagi jelelardan foydalanish tavsiya etiladi.
Birinchidan, pirojniyni olib, pastki qismiga kivi, nektarin, uzum va bananlarni chiroyli qilib qo'ying (bu tortning yuqori qismi bo'ladi). Yashil jele suv bilan seyreltilir, isitiladi va mevalarga quyiladi. Kekning birinchi qatlamini muzlatish uchun idishni muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda qizil jeleni issiq suv bilan suyultirib, sovushini qoldiring. Kekning birinchi qatlami qattiqlashganda, rezavorlarni ustiga qo'ying va ularni qizil jele bilan to'ldiring. Formani yana muzlatgichga joylashtiring.
Bu vaqtda apelsinni tozalang va mayda doira shaklida kesing. Kekni olib tashlang, apelsinlarni ikkinchi qatlamga qo'ying va ularni sariq jele bilan to'ldiring. Shaklni muzlatgichga yuboring. Bu vaqtda tortning oxirgi qavatini tayyorlang: qaymoqni shakar bilan aralashtiring va jelatin va iliq sutda suyultirilgan pechene qo'shing. Oxirgi qatlamni tezda tort kastryulkasiga quying va shirinlikni qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Tayyor pirojniyni katta laganga aylantiring va ta'mga ko'ra bezang.
