Mazali va oson tayyorlanadigan noodle sho'rvasi hamma tomonidan yaxshi ko'riladi: ham bolalar, ham kattalar. Standart taom bulyon, makaron va sabzavotlardan iborat bo'lib, oshpazdan hech qanday maxsus ko'nikma va bilim talab etilmaydi.
Noodle sho'rva foydalari
Vermicelli sho'rva - ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan taom. Tayyorlanishi shunchalik osonki, buni hamma xohlaydi. Bundan tashqari, pishirish jarayoni ozgina vaqtni oladi va sho'rva maxsus mahsulotlar, maxsus ko'nikmalar va bilimlarni talab qilmaydi.
Bolalar bu sho'rvani juda yaxshi ko'rishadi, garchi uning tarkibida alohida narsa yo'qdek tuyuladi. Standart taom bulyon, makaron, kartoshka, sabzi tarkibiga kiradi. Maxsus tarkibiy qismlar yo'q, ammo bolalar va kattalar bu sho'rvani katta zavq bilan iste'mol qiladilar.
Bundan tashqari, noodle sho'rva kuchni mukammal darajada tiklaydi, immunitetni oshiradi, shuning uchun u ko'plab tibbiyot muassasalarida dietaga kiritilgan.
Uni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Go'sht, baliq, qo'ziqorin, kartoshka, tuxum va boshqa oziq-ovqatlar ko'pincha makaron sho'rvasiga qo'shiladi. Qo'shilgan elementni (yoki elementlarni) tanlash oshpazning tasavvuriga va ta'miga bog'liq.
Klassik noodle sho'rva retsepti
Noodle sho'rvasining klassik versiyasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak: 3 l. suv, 500 g tovuq go'shti, 5 dona. kartoshka, 150 g makaron, 2 sabzi, 2 dona. piyoz, o'tlar, tuz, ziravorlar.
Vermicelli sho'rvasi quyidagicha tayyorlanadi:
Avval siz go'shtni yuvishingiz kerak, uni bo'laklarga kesib, suv qo'shishingiz kerak. Keyin piyoz va sabzi tozalang, go'sht uchun qozonga soling, so'ngra olovga qo'ying. Suv qaynaguncha kuting, ko'pikni olib tashlang va issiqlikni kamaytiring. Bulyonni tuzlash va yana past haroratda 30-40 daqiqa davomida pishirish kerak.
Bulyon tayyor bo'lgandan keyin go'sht va sabzavotlarni idishdan olib tashlang, go'shtni mayda bo'laklarga bo'linib, ularni joyiga qo'ying.
Keyin kartoshkani kublar yoki chiziqlar bilan kesib, shuningdek bulonga solib qo'yishingiz kerak. Ushbu kompozitsiya bilan sho'rva yana 15-20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Kartoshka qaynayotganda, piyozni mayda va mayda to'g'rab, sabzini maydalang (allaqachon boshqacha, yangi). Ushbu sabzavotlar sekin olovda oltin ranggacha qovurilgan bo'lishi kerak, so'ngra bulonga qo'shiladi.
Sho'rva qaynatilganda, unga vermikelini solib, yana 5-10 daqiqa davomida pishirish kerak. Keyin tuz va qalampirni ta'mga soling, idishni issiqdan olib tashlang va. qopqoq bilan yoping, sho'rva yarim soat davomida pishiring.
Xizmat qilishdan oldin sho'rvaga mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shilishi mumkin.
Shuni bilish kerakki, sho'rvaning ta'mi asosan bulyon qay darajada tayyorlanganiga bog'liq. Avvalo, bulonni sekin olovda pishirish kerak, chunki u qaynab ketsa, u bulut bo'lib, ta'mini salbiy tomonga o'zgartiradi. Bulyon shaffof va toza bo'lishi uchun, ko'pikni vaqtida tozalashni unutmaslik kerak.
