Mayonez bilan odatdagi salatlar allaqachon zerikarli bo'lganda, menyuni pishirilgan mol go'shti qalbidan mazali va juda qoniqarli atıştırmalık bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Va bunday salat uchun lazzat ko'p miqdorda yong'oq qo'shadi.
Bu zarur
- - o'rtacha kattalikdagi mol go'shti;
- - 2 ta sabzi;
- - bir stakan yong'oq;
- - 4 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirning yuragini yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling va sovuq suvda 2 soat davomida ushlang. Bu uni tezroq pishiradi va biroz yumshoqroq bo'ladi.
2-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin yurakni taxminan 1,5 soat davomida qaynatib oling. Tayyor yurakni olib tashlang va xona haroratida sovutib oling. Yurakni ingichka bo'laklarga kesib oling va keyin ularni chiziqlar bilan kesing. U yupqaroq bo'lsa, salat shunchalik nozik va chiroyli bo'lib chiqadi.
3-qadam
Keyin sabzini ham mayda maydalab, qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling va juda sekin olovda pishiring. U yumshoq, oltin rangga aylanishi kerak, ammo hech qanday holatda kuymaydi.
4-qadam
Tuzlangan sabzi bilan tug'ralgan mol go'shti yuragi bilan birlashtiring. Keyin yong'oqni maydalab, ularni asosiy ingredientlarga qo'shing. Yoqilgan mol go'shti salatini mayonez bilan tuzlang, muzlatgichda ozgina sovitib oling va xizmat qiling.
