Boku tortillalari o'tlar bilan nafaqat ta'mi, balki foydasi bilan ham ajralib turadigan taomdir. Ular gazak yoki piknik uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- - un - 450 g;
- - suv - 110 ml;
- - o'simlik moyi - 110 ml;
- - sariyog '- 1 osh qoshiq;
- - petrushka - 1 tup;
- - arpabodiyon - 1 shamlardan;
- - yashil piyoz - 1 shamlardan;
- - sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- - tuxum - 1 dona;
- - tuz - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quyidagi ingredientlarni bitta idishga birlashtiring: suv, tuz, o'simlik moyi va un. Yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu massadan xamirni yoğurun. Keyin to'pni to'plash uchun uni aylantiring. Qopqoqni yoping va 30 daqiqaga tegmang.
2-qadam
Petrushka, arpabodiyon va yashil piyozni maydalang. Bir stakan ichida o'tlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Tortillalar uchun to'ldirish tayyor.
3-qadam
Yashil aralashmani moylangan qovurilgan idishga soling. Tuzgacha pishirib, doimiy ravishda aralashtirib, tuzlang. Keyin unga oldindan maydalangan tuxum qo'shing. Aralashmani tezda aralashtiring, issiqdan olib tashlang va mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing.
4-qadam
Xamirni bir xil o'lchamdagi 8 qismga bo'ling. Bitta Boku yormasini tayyorlash uchun sizga 2 dona xamir kerak bo'ladi. Ular ingichka bo'lib, ularni to'ldiring va ko'katlar bilan to'ldiring, lekin barchasi emas, balki faqat to'rtdan biri. To'ldirishni tortillaning ikkinchi yarmi bilan yoping va qirralarini chimchilang. Keyin olingan keksni muloyimlik bilan yoyib, yog'siz idishga soling. Sinovning qolgan qismida ham xuddi shunday qiling.
5-qadam
Tayyor taomni sochiq bilan yoping va sovushini qoldiring. Boku o'simliklari bilan pishiriqlar tayyor!
