Mikroto'lqinli pechda baliqni bir necha daqiqada pishirish mumkin. Shu bilan birga, u suvli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Oddiy garnitür bilan ham, bunday idish bayramona stolga xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 1 kg baliq;
- 5 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- 3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- yarim limon;
- 2 tuxum;
- tuz
- maydanoz
- qora qalampir
- baliqlarni tatib ko'rish uchun ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Skumbriya, ko'k oq, orkinos yoki qizil baliq kabi baliqlarni tozalang, yuving va quriting. Agar xohlasangiz, filetalarni ajratish mumkin. Idishga un va tuzni birlashtiring, o'simlik moyi (yaxshisi zaytun moyi), yarim stakan iliq suv qo'shing, tuxumni sindiring. Xamirni qoshiq bilan aralashtiring va yarim soat davomida muzlatib qo'ying.
2-qadam
Kesilgan baliqlarni 5-7 sm bo'laklarga bo'lak qiling. Har ikki tomonga ozgina tuzlang. Qora qalampir, ziravorlar va tug'ralgan petrushka seping. Limon sharbati bilan sug'orib oling. Baliq filetosining har bir qismini xamirga soling. Baliqlarni sayoz idishga joylashtiring, shunda parchalar bir-biriga tegmasligi kerak. Ustiga ozgina miqdorda hidsiz o'simlik moyi soling.
3-qadam
Mikroto'lqinli pechning bo'shlig'ini bo'yab yubormaslik uchun idishlarni mayda, ingichka plastinka bilan yoping, qirralarning atrofida kichik bo'shliqlar qoldiring. Mikroto'lqinli pechga tayyorlangan baliqni maksimal quvvat bilan 4 daqiqa davomida joylashtiring. Vaqt o'tganidan keyin idishlarni pechdan olib tashlang va yuqori plastinka qopqog'ini olib tashlang. Har bir qismni boshqa tomonga aylantirish uchun vilkadan foydalaning. Baliq ustiga sharbatni qoshiq bilan qoshiq qiling. Yana bir xil plastinka bilan yoping va mikroto'lqinli pechda 4-5 daqiqa davomida.
4-qadam
Baliqni tayyorligini tekshiring - go'sht qizil baliq uchun oq yoki pushti bo'lishi kerak. Agar sizga parchalar pishirilmagan ko'rinadi, keyin ularni yana bir daqiqa qizdiring. Baliqni pechda haddan tashqari oshirib yubormang, u qurib qolishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun plastinka bilan birga mikroto'lqinli pechga bir stakan suv soling. Pishirish uchun bir vaqtning o'zida ko'p baliq bo'laklarini qo'shmang, aks holda ular notekis pishiriladi va joylarda ho'l bo'ladi. Ovqat juda tez pishadi, shuning uchun tayyorlangan baliqni 2-3 marta bo'lish yaxshidir.
5-qadam
Kartoshkani alohida qovuring yoki qaynatib oling va baliq pishirilgan idishga soling. U xushbo'y baliq sharbati bilan to'yingan bo'ladi. Kartoshka o'rniga garnitür uchun qaynatilgan guruch yoki makaron pishirishingiz mumkin.
