Klassik pishloqli pishiriqlar tvorog, tuxum va undan tayyorlanadi. Qo'shimcha ingredientlar bilan ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud. Masalan, mayiz yoki irmik bilan. Qiziqarli variant tvorog va qaynatilgan kartoshkadan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 500 gramm tvorog;
- - 800 gramm kartoshka;
- - 1 xom tuxum;
- - 75 gramm shakar (uch osh qoshiq);
- - tuz;
- - 125 gramm un;
- - kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang, qaynatib oling (ularni bo'laklarga ajratishning hojati yo'q). Suvni ozgina tuzlang. Keyinroq yosh kartoshkani qaynatib, po‘stlog‘idan tozalash mumkin.
2-qadam
Qaynatilgan kartoshkani elakka yoki süzgeci ustiga tashlang, barcha suyuqlik oqishi kerak. Quruq bo'lishi kerak.
3-qadam
Kartoshkani maydalaguncha pestle bilan maydalang, unda butun bo'laklar bo'lmasligi kerak. Uni tvorog bilan aralashtiring, qolgan ingredientlarni qo'shing, ta'mga tuz qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Xamirni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, to'plarni aylantiring, ularni biroz tekislang. Tortillalar o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak, shunda ular yaxshi bajariladi.
5-qadam
Xamirning har bir bo'lagi ozgina un bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Yog 'qo'shilgan holda oldindan isitiladigan idishda pishiring yoki pechda pishiring. Ovqat pishirish funktsiyasiga ega bo'lsa, uni ko'p pishirgichda tayyorlash mumkin.
6-qadam
Tayyor pishloqli pishiriqlar sovuq smetana bilan tortiladi; qaymoqqa tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shilishi mumkin. Cheesecakes uchun sous sifatida siz yogurtga asoslangan tayyor ziravorlar kiyinishidan foydalanishingiz mumkin.
