Jigar va qo'ziqorinlarni sevuvchilar uchun men ushbu mahsulotlarni bitta mazali taomga birlashtirishni taklif qilaman. Suvli jigar va aromatik qo'ziqorinlar har doim mazali kombinatsiyadir.
- 400 gr. tovuq jigari,
- 2 osh qoshiq. l. bug'doy un,
- 2 dona. tuxum sarig'i,
- 150 g qattiq pishloq
- 1 kompyuter. shirin bolgar qalampiri,
- 1 bosh piyoz,
- 200 gr. champignons,
- 2 osh qoshiq. l. yashil konservalangan no'xat,
- 4-5 dona. quritilgan o'rik,
- 200 ml. qaymoq (10%),
- qovurish uchun o'simlik moyi,
- ta'mga ko'ra tuz, qora murch.
Jigarni oqar suv ostida yuving, ustiga qaynoq suv quying, quriting va o'simlik moyiga qovuring, tuz va murch seping.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling, bolgar qalampirini urug'lardan tozalang va bo'laklarga bo'linib, quritilgan o'riklarni chiziqlarga, shampinonlarga bo'laklarga bo'lib kesing, jigarga hamma narsani qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir oz qaynatib oling, so'ngra qaymoqni to'kib tashlang va yumshoq bo'lguncha past haroratga keltiring.
Aralashmani qolipga soling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ustiga 2 ta sarig ', un qo'shing va qalin xamir yoğurun. Uni go'sht maydalagichdan o'tkazing, ozgina quritib oling, mayda bo'laklarga bo'linib oling va ular bilan shaklning tarkibini seping. Yuqoridan yashil no'xat qo'ying.
Xamir biroz qizarib ketishi uchun qolipni oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying.
