Agar uyda ko'pchilik panada qovurishga odatlangan bo'lsa, unda Sovet davrida ular pechda yangi sut asosida omlet pishirib, GOSTga rioya qilishga harakat qilishdi. Kastryulni tayyorlashga o'xshash jarayon sizga ulug'vorlik, yengillik va "restoran ko'rinishiga" erishishga imkon beradi.
An'anaviy nonushta opsiyasi - bu omlet. Bu uchta komponent - sut, tuxum va sariyog 'birikmasidan iborat (sizga mog'orni moylash uchun ozgina kerak bo'ladi). Va, albatta, ba'zi ziravorlar. Bugun biz sizga qanday qilib paxmoq omletni tayyorlashni aytamiz - klassik. Shaklga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun idishning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun pechda pishirilgan omlet tavsiya etiladi. Shuni esda tutish kerakki, uni oldindan qizdirish kerak va shundan keyingina shaklni tuxum massasi bilan joylashtiring.
Tarkibi
- sut - 0,3 l;
- tuxum - 6 dona;
- ziravorlar, tuz, yog '- ta'mga qarab
Ovqat pishirish
1. Pechni 190 daraja yoqing.
2. Tuxumni quruq piyola ichiga urting va aralashtiring.
3. Sutni massaga quying, ozgina tuz va qalampir qo'shing.
4. Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylang va tuxum va sut aralashmasini quying.
5. Formani isitiladigan pechga soling va 12 - 15 daqiqaga qoldiring. Agar omletning yuqori qismi juda qizarib keta boshlasa, uni folga parchasi bilan yoping.
Pishirish fokuslari
- Pechdagi omletni faqat baland bo'yli shaklda pishirish kerak. U qanchalik baland bo'lsa, shunchalik yuqori omlet chiqadi.
- Tayyor ovqatni darhol pechdan chiqarib olishning hojati yo'q, u 5-10 daqiqa turishi va ozgina sovishi kerak.
- Asosiy tarkibni - tuxumni ko'p miqdorda ishlatish yaxshidir.
- Cho'yan yoki shisha idishda pishiring. Ular asta-sekin, lekin bir tekis qiziydi, ulardagi idish kamdan-kam yonadi.
- Past haroratda yoki kam quvvat bilan pishiring.
- Ovqat pishayotganda pechning eshigini ochmang. Katta harorat farqi omletni erta tushishiga olib keladi.
- Bundan tashqari, idish tovoqqa cho'kib ketmasligi uchun, omletni darhol pechdan chiqarib olmang, lekin sovib ketguncha 5-7 daqiqa kuting.
Bu kattalar va bolalar uchun foydali bo'lgan nonushta qilishning eng oson variantidir.
