Yaponiyada guruch boylik va farovonlik ramzi hisoblanadi. Guruch milliy oshxonaning ko'plab taomlarini tayyorlash uchun asos sifatida ishlatiladi. Yelimli guruch, shuningdek, shirin guruch deb nomlanuvchi, Yaponiyada ikkinchi eng mashhur guruch hisoblanadi. Pishirilganda bu guruch yanada yopishqoq bo'ladi va undan shirinliklar tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Yapon oshxonasida eng keng tarqalgan shirinliklardan biri "moxi" deb nomlanadi, ular juda yumshoq va shirin ta'mli guruch pishiriqlari.
Bu zarur
- - 400 gramm mokiko (guruch uni)
- - 3 stakan shakar
- - quyultirilgan sut qutilari (shirinroq va torli mochi uchun)
- - 1 quti kokos suti
- - 1, 5 stakan suv
- - oziq-ovqat ranglari (afzalroq qizil)
- - katakuriko (kartoshka kraxmalli), makkajo'xori bilan almashtirilishi mumkin
- Oshxona jihozlari:
- - 3 ta dumaloq pishiriladigan idish (diametri 20 sm)
- - chayqash
- - soqol uchun o'simlik moyi
- - folga
- - xamir uchun katta piyola
Ko'rsatmalar
1-qadam
Motikoni katta idishga soling.
2-qadam
3 stakan shakar qo'shing. Iltimos, o'lchov uchun juda katta stakan olmasligingizni unutmang.
3-qadam
Shakarsiz kokos suti, suv va bir necha tomchi oziq-ovqat rangini to'kib tashlang. Aralashmani ko'pirtirish bilan urting.
4-qadam
Pechni 220 darajaga qadar qizdiring. Folga pishirish qutilariga soling va ularni moy bilan yog'lang.
5-qadam
1 soat davomida mochi pishiring.
6-qadam
Mochi pishirilgandan so'ng, ularni bir soat sovutib oling, folga ustki qatlamini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kraxmal bilan mo'l-ko'l seping. Eng nozik shirin tayyor.
