Shish kabobini ko'pchilik yaxshi ko'radi. Ushbu taomni tabiatda, olovda, yaxshi do'stlar bilan baham ko'rishdan zavqlanish naqadar yoqimli. Ammo qishda yoki yomg'irli ob-havoda nima qilish kerak? Skovorodkada kabob tayyorlang. Bu an'anaviylardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi. O'zingizning xohishingizga ko'ra retsepti tanlang va uyingizni ajablantiring.
Bu zarur
-
- 1 kg go'sht;
- 250 g pastırma;
- 4 osh qoshiq sariyog ';
- 3 piyoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- cho'chqa yog'i
- yoki
- 1 kg cho'chqa go'shti;
- 3 piyoz;
- 3 osh qoshiq soya sousi
- 2 osh qoshiq shakar;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- yoki
- 1 kg qo'zichoq;
- 80 g sariyog ';
- 1 piyoz;
- tuz;
- qora qalampir;
- ko'katlar;
- 100 g anor sharbati;
- = anor urug'lari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini sovuq suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam
Go'shtni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Ularni maxsus bolg'a bilan ozgina urting.
3-qadam
1 ta tozalangan piyozni maydalang. Uni ozgina tuzlang va go'shtni go'sht bilan aralashtiring. Cho'chqa go'shtini 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4-qadam
Peel va halqalarni 2 piyoz bilan kesib oling. Bekonni ingichka bo'laklarga kesib oling.
5-qadam
Tuzlangan go'shtni cho'chqa go'shti va piyoz halqalari bilan almashtirib, yog'och shishlarga torting. Kabobni ozgina tanlagan qora qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan ziravor qiling.
6-qadam
Cho'chqa yog'ini skovorodkada qizdiring. Unda kabobni oltin ranggacha qovuring.
7-qadam
Tayyorlangan shish ustiga eritilgan sariyog 'yoki olma sirkasini tushiring.
8-qadam
Ikkinchi retsept bo'yicha shashlik uchun 1 kg cho'chqa pulpasini o'rta bo'laklarga bo'ling.
9-qadam
3 ta piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
10-qadam
Tug'ralgan go'sht, piyoz, 2 osh qoshiq shakarli shakar, 3 osh qoshiq soya sousini birlashtiring. Keyin barcha 2 osh qoshiq o'simlik moyiga quying. Go'shtni 30-40 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
11-qadam
Go'shtni oldindan isitiladigan idishga joylashtiring. Bir oz o'simlik moy qo'shing. Ba'zan aralashtirib, qovoqni qopqoq ostida pishganicha qovuring.
12-qadam
Tovada pishirilgan qo'zichoq shashligi ham juda mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun 1 kg semiz qo'zichoq ko'kragini yoki belini 50-60 g bo'laklarga bo'ling.
13-qadam
Skovorodkada 80 g sariyog 'eritib, go'sht qo'shing. Uni tuz va qora murch bilan tuzlang.
14-qadam
Go'shtni yumshoq bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
15-qadam
Tozalangan va mayda to'g'ralgan piyozni tayyor go'shtga soling. Barchasini aralashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring.
16-qadam
Go'sht idishiga 100 g anor sharbatini tushiring. Uni go'sht bilan aralashtiring va olovni o'chiring.
17-qadam
Kabobni idishga soling, uni anor urug'lari va o'tlar bilan seping. Issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
