Salatani ko'p qirrali taom deb atash mumkin. U aperitif, garnitur, ba'zan esa mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Siz mazali salatni juda tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Eng muhimi, mahsulotlar yuqori sifatli va yangi bo'lishi va bu eng oddiy salat ham muvaffaqiyat kaliti.
Tvorog va sabzavotli salat
Sizga kerak bo'ladi:
- kam yog'li tvorog - 150g;
- smetana yoki tabiiy yogurt - 100g;
- sarimsoq - 1 tish;
- gilos pomidorlari - 8-10 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
- non - 2 bo'lak;
- marul, yashil piyoz, maydanoz;
- tuz, qora murch.
Bir piyola sovuq suvda salat, yashil piyoz va maydanozni yuving. Suvni to'kish uchun sochiqni ustiga qo'ying. Sabzavotlarni yuving va quriting. Nonni tostda yoki quruq qovurilgan idishda oltin ranggacha quriting. Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rang yoki press orqali siqib oling. Yashil piyoz va maydanozni mayda maydalang. Tvorogni, qalampirni ozgina tuzlang, sarimsoq, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Gilos pomidorini ikkiga bo'linib, katta qismini chorakka bo'ling. Bodringni ingichka bo'laklarga diagonal qilib kesib oling. Katta bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Salat barglarini katta laganga qo'ying. Tvorog massasini bir osh qoshiq bilan doira ichida va markazda kichik qismlarga soling. Tvorogning har bir qismiga sabzavotli bo'laklarni joylashtiring. Ularni ozgina tuz va qalampir, o'tlar bilan seping. Krautonlarni qo'llaringiz bilan sindirib, salat orasida yoyib, zaytun moyi bilan hamma narsaga quying.
Misr bilan pomidor salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- pomidor - 500 g;
- konservalangan makkajo'xori - 100g;
- salat piyozi - 1 dona;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
- yangi petrushka;
- tuz, qora murch.
Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Misrni to'kib tashlang. Piyozni tozalang va ingichka halqalarni kesing. Maydanozni qo'pol qilib maydalang. Bir piyola ichida zaytun moyi, tuz va qalampirni aralashtiring. Pomidor qatlamini tekis idishga, keyin piyoz qatlamiga qo'ying. Makkajo'xori bilan tepada. Kiyimni salat ustiga to'kib tashlang va o'simliklar bilan seping. Qora zaytun bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Pomidor va loviya salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- pomidor - 3 dona;
- smetana - 4-5 osh qoshiq;
- sarimsoq - 1 tish;
- pomidorda konservalangan loviya - 100g;
- yashil piyoz, yangi petrushka yoki arpabodiyon;
- tuz, qora murch.
Pomidor va o'tlarni yuving, sochiq bilan quriting. Pomidorlarni qo'pol ravishda maydalang. Yashillarni mayda maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressi orqali tozalang va siqib oling. Fasoldan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Chuqur idishda pomidor, sarimsoq, loviya va o'tlarni birlashtiring. Qalampir, tuz, smetana bilan aralashtiring va aralashtiring. Siz bug'doy yoki javdar krujkalarini qo'shishingiz mumkin.
Bodring salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- bodring - 3-4 dona;
- tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
- soya sousi - 2-3 osh qoshiq;
- guruch sirkasi - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
- yashil piyoz;
- maydalangan qora murch.
Tuxumni yumshoq qaynatib qaynatib oling, sovuq suvda sovuting va muloyimlik bilan tozalang. Bodringni yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Yashil piyozni mayda maydalang. Bir piyola ichida soya sousini, zaytun moyini, guruch sirkasini va bir chimdik qora qalampirni aralashtiring. Bodringni plastinka ustiga slaydga qo'ying, markazda kichik tushkunlik hosil qiling. Salatani kiyib oling, yashil piyoz seping. Tuxumni salatning markaziga qo'ying.
Qaymoqli pishloq va krujkalar bilan lavlagi salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- lavlagi - 2 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
non - 2 dona;
- qaymoqli tvorog "Almetto";
- yangi petrushka;
- zaytun moyi;
- guruch sirkasi - 1 choy qoshiq;
-tuz, qora murch.
Lavlagi yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Buni tezroq qilish uchun uni qo'pol qirg'ichdan surtishingiz mumkin. Qovurilgan idishni ozgina zaytun moyi bilan isitib oling va ustiga lavlagi qo'ying. 10-15 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring. Xizmat ko'rsatadigan idishga joylashtiring va ozgina soviydi. Shu bilan bir qatorda, lavlagi mikroto'lqinli pechda 7-10 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan qopqoq ostidagi chuqur plastinkada pishirilishi mumkin. Yashillarni yuving, quriting va qo'pol maydalang. Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali siqib oling.
Nonni maydalagichga yoki qo'llaringiz bilan qo'pol bo'laklarga maydalang, sarimsoq bilan aralashtiring va idishda oltin ranggacha quriting. Siz nonni tostda quritib, sarimsoq bilan maydalab, o'rta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Lavlagi tuz va qalampir, guruch sirkasini qo'shing va aralashtiring. Salat ustiga non qoqlarini seping. Ikki choy qoshig'ini sovuq suvga botirib, tvorogdan köfte hosil qiling va lavlagi ustiga yoying. Salat ustiga o'tlarni seping.
