Yog'li baliq juda foydali, kapelin ulardan biri. Uning tarkibida inson organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab baliq yog'i mavjud. Tuzli kapelin yoqimli ta'mga va beqiyos hidga ega. U tezda tuzlaydi.
Bu zarur
-
- 1 kg kapelin
- 700 gr. suv
- tuz 4-5 osh qoshiq. qoshiq
- shakar 10 gr.
- ta'mga ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni sovuq suvda yuvib tashlang. Ovqatlanishdan oldin tuzlangan kapelinni qirib tashlashni yoqtirmasangiz, uni tuzlamasdan oldin iching.
2-qadam
700 gr qaynatiladi. suv va 4-5 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq tuz, 10 gr. ta'mga ko'ra shakar va ziravorlar. Ziravorlardan siz dafna barglari, chinnigullar yoki qalampir no'xatini qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Sho'r suvni xona haroratiga qadar sovutib, baliq ustiga to'kib tashlang. Kapelinni shisha idishlarda yoki emal idishlarida tuzlash mumkin.
4-qadam
Baliq idishini salqin joyda joylashtiring. Kapelin 24-36 soat ichida tayyor bo'lishi kerak. U sho'r suvda qancha vaqt tursa, shunchalik sho'r bo'ladi. Baliqni ortiqcha tuzlamaslik uchun, sho'r suvni to'kib tashlash kerak. Ammo unutmang, sho'r suvsiz baliq uzoq vaqt saqlanmaydi.
