Qovoq ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi, chunki siz undan nafaqat dimlangan yoki ikra pishirasiz, tuzlamoqdasiz yoki marinadlaysiz, balki ajoyib va mazali murabbo ham tayyorlaysiz.
- Qovoq - umumiy og'irligi taxminan 2 kg bo'lgan 1-2 ta o'rtacha mevalar
- Limon - 2-3 dona
- Shakar - 1 kg
1. Qovoq yuvilishi, tozalanishi va o'rtasidan kesilishi kerak (pulpa va urug'lar joylashgan joyda).
2. Keyin tozalangan qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Go'sht maydalagichga maydalangan qovoqni aylantiring. Olingan pulpani ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun elakka yoki süzgeğe joylashtiring.
4. Limonni yuving va choraklarga bo'ling, urug'larni olib tashlang.
5. Limon bo'laklarini qobig'i bilan birga go'sht maydalagichga aylantiring.
6. Qovoq massasini pishirish idishiga soling, maydalangan limon qo'shing, aralashtiring.
7. Limon-qovoq aralashmasiga bir kilo shakar tushiring va hammasini yaxshilab aralashtiring.
8. O'rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
9. Qaynatilgan ko'pikni kerak bo'lganda tozalang.
10. 20 daqiqadan so'ng murabbo qalin va shaffof bo'ladi, bu uning tayyorligini ko'rsatadi.
11. Tayyorlangan toza va quruq idishlarga bir hil issiq murabbo soling, rulonli, salqin va salqin tuting.
Qishda g'ayrioddiy va mazali ilik murabbo butun oilani quvontiradi.
