O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mazali pirojnoe bilan oilangizni xursand qilishni va ajablantirmoqchimisiz? Keyin ushbu retsept, albatta, foydali bo'ladi. Apelsin va yong'oq bilan shokoladli pirojnoe nihoyatda mazali, xushbo'y va juda chiroyli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- • 300 g yong'oq (pirojniy tayyorlash uchun);
- • tovuq tuxumidan 8 ta oqsil;
- • 300 g qora shokolad;
- • 300 g maydalangan shakar;
- • 2 osh qoshiq bug‘doy uni;
- • 500 g qaymoq (qaymoq tayyorlash uchun);
- • 1 ta to'q sariq (bezak uchun).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz yong'oq tayyorlashingiz kerak. Ular moyni ishlatmasdan skovorodkada qovurilgan bo'lishi kerak. Siz juda oz qovurishingiz kerak. Keyin ular stakanga o'tkaziladi va sovushiga ruxsat beriladi.
2-qadam
Shundan so'ng, oqsillarni sarig'ini ajratib turganda, tuxumni chuqur chashka ichiga sindirish kerak (sizga oq kerak).
Blender yordamida sovutilgan yong'oqlarni yaxshilab maydalashingiz kerak bo'ladi.
3-qadam
Oqsillarga ozgina tuz tushiring, so'ngra hamma narsani mikser bilan urib oling. Shundan so'ng siz maydalangan shakar va oldindan elenmiş unni qo'shishingiz kerak, ammo bu asta-sekin bajarilishi kerak. Keyin hamma narsani ko'pikka yaxshilab urib qo'ying.
4-qadam
Shundan so'ng, maydalangan yong'oqlar ko'pirtirilgan oqsillarga qo'shilishi kerak. Aralash qalin, qaymoq kıvamına ega bo'lmaguncha, uzoq vaqt davomida urting.
5-qadam
Keyin keklarni pishirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun sizga maxsus shakl kerak. Agar u yo'q bo'lsa, siz oddiy teflon panasidan foydalanishingiz mumkin. Pishiriqlar to'g'ri shaklga ega bo'lishi uchun oddiy qog'ozdan 5 yoki 6 ta doirani kesib olishingiz kerak. Ushbu doiralar idishning pastki qismidan biroz kengroq bo'lishi kerak.
6-qadam
Doira qovurilgan idishga joylashtiriladi va ozgina un bilan sepiladi. Shundan so'ng kerakli miqdordagi xamir quyiladi. Tovoqni 230 darajaga qizdirilgan pechga qo'yish kerak. Har bir qobiq 5 dan 7 minutgacha pishirilishi kerak.
7-qadam
Endi siz shokolad kremi tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun qo'pol qirg'ichdan foydalanib shokoladni maydalang, qaymoqni chuqur idishga quying va mikser bilan yaxshilab urib oling. Olingan massaga ehtiyotkorlik bilan shokolad tushiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Krem tayyor.
8-qadam
Kekni idishga soling va uni mo'l-ko'l krem bilan seping. 2-chi tortni ustiga qo'ying va uni yana qaymoq bilan yoping. Qolgan pishiriqlar bilan ham xuddi shunday qiling. Qolgan kremni tayyor pirojniyga to'kib tashlang va uning ustiga to'q sariq rangli bo'laklarni chiroyli qilib qo'ying.
