Ushbu pirojnoe ko'plab odamlarning sevimli narsasidir. Uni dunyodagi eng yaxshi restoranlarda tatib ko'rish mumkin, shuningdek do'konda sotib olish mumkin. Bundan tashqari, uni uyda osongina va sodda tarzda tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- • 75 g findiq;
- • tovuq tuxumidan 5 ta oqsil;
- • xamir tayyorlash uchun 120 g shakar va qaymoq uchun 150 g;
- • tovuq tuxumidan 2 ta sarig ';
- • 1 ta sariyog ';
- • 10 g kraxmal;
- • 40 g bodom;
- • 40 g shakarli shakar;
- • 250 g sigir suti;
- • 2 osh qoshiq konyak yoki rom;
- • Bug'doy un;
- • 75 g oq shokolad;
- • 50 g qora shokolad.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodom va findiqlarni kofe maydalagich bilan chang holatiga keltiring. Olingan massaga shakar shakarini to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring.
2-qadam
Oldindan sovutilgan oqsillarni chuqur stakanga to'kib tashlang va mikser yordamida yaxshilab urib oling. Keyin, asta-sekin hosil bo'lgan massaga shakar qumini qo'shishingiz kerak, so'ngra unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing (xamir qalin smetana mustahkamligini olmaguncha uni kichik qismlarga kiritish kerak).
3-qadam
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang, so'ngra unga xamirni joylashtiring. Pishirish varag'i 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'yilishi kerak. Kekni soatiga uchdan bir qismida pishirish kerak.
4-qadam
Tayyor pirojniy pishirish varag'idan olib tashlanishi kerak va u soviganidan keyin uni pichoq bilan bir xil o'lchamdagi 6 ta chiziqqa bo'ling.
5-qadam
Krem tayyorlang. Yarim stakan sutni bir yirtqichlardan tushiring, unga shakar, kraxmal va sarig'ini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin qolgan sigir sutini quying. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring. Doimiy aralashtirish bilan massani qaynatib, 3-4 daqiqa davomida pishirish kerak.
6-qadam
Kastryulkani pechdan oling va yana 1 daqiqa aralashtiring. Keyin krem chuqur chashka ichiga quyiladi va yuqori qismi mahkam plyonka bilan qoplanadi.
7-qadam
Yumshatilgan sariyog '(20 g) bo'laklarga bo'linib, tug'ralgan oq shokolad bilan bitta idishga solinishi kerak. Siz ularni suv hammomida eritishingiz kerak, so'ngra hosil bo'lgan massani yuqori keki ustiga bir tekis qilib qo'ying. Xuddi shu tarzda, qora shokoladni 20 g sariyog 'bilan eritib, so'ngra bunday pirojniyga xos naqsh hosil qiling.
8-qadam
200 g yumshatilgan sariyog 'chuqur idishga soling va uni urting (bir necha daqiqa kifoya qiladi). Keyin sovutilgan qaymoqni ko'pirtirilgan massaga solib, ehtiyotkorlik bilan romga quying. Barchasini aralashtiring va hosil bo'lgan krem bilan barcha keklarni surtib qo'ying, faqat yuqori qismidan tashqari. Ularni bir-biriga ulang, ustiga shokolad naqshli pirojniy qo'ying.
9-qadam
Yonlarini qaymoq bilan arting va maydalangan bodom seping. Sovutgich tokchasini 60 daqiqaga joylashtiring.
