Ushbu salatning retsepti juda sodda bo'lishiga qaramay, deyarli barcha bayramona stollarga juda mos keladi va ajoyib ta'mga ega. Ushbu taomni tayyorlash vaqti ham sizni xursand qiladi. Barcha ingredientlar oldindan tayyorlanishini hisobga olsak, salatni atigi 15 daqiqada tayyorlash mumkin.
Tarkibi:
- 300-350 g qisqichbaqa tayoqchalari;
- bir juft o'rtacha olma;
- bir guruh ko'katlar (arpabodiyon, yashil piyoz va maydanoz);
- mayonez;
- 300-350 g konservalangan qo'ziqorin (har qanday qabul qilishingiz mumkin);
- 4 ta tovuq tuxumi;
- tuz va maydalangan qalampir.
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, siz tuxum tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ular bir yirtqichlardan joylashtiriladi va suv bilan to'ldiriladi. Keyin konteyner olovga yuboriladi. Tuxum 9-10 daqiqa davomida qaynatilgandan keyin ularni suvdan chiqarib, sovushiga qoldiradilar. Keyin qobiqlar ulardan tozalanadi va tuxumlarning o'zi kichik kubiklarga bo'linadi.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqdan bo'shating va o'tkir pichoq yordamida mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin tayoqlar tuxum uchun idishga yuboriladi.
- Qo'ziqorinlarni tayyorlang. Ularni tuzlamadan olib tashlash va yaxshilab chayish kerak. Bundan tashqari, agar taom yumshoqroq ta'mga ega bo'lishini istasangiz, qo'ziqorinlarni 30-50 daqiqa davomida namlashingiz va keyin yuvishingiz mumkin. Keyinchalik, ular etarlicha kesilgan va umumiy idishga yuborilishi kerak.
- Keyin yaxshilab yuvib, olmalarni qobig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, 4 qismga bo'lishingiz kerak. Ushbu salat uchun nordon mevalarni tanlash yaxshidir, shuning uchun tayyor taomning ta'mi shunchaki beqiyos bo'lib chiqadi. Keyin tayyorlangan olma bo'laklarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak. Pulpaning ochiq rangini saqlab qolish uchun uni ozgina limon sharbati bilan seping.
- Keyinchalik, siz ko'katlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun u sarg'aygan barglar va qoldiqlarni olib tashlab, ehtiyotkorlik bilan saralanadi. Keyin arpabodiyon, shivit va maydanoz o'tkir pichoq yordamida juda mayda to'g'raladi. Qolgan ingredientlarga tug'ralgan ko'katlarni yuboring. Bir oz maydalangan qora murch va tuz tushiring.
- Xizmat qilishdan 1-2 soat oldin salatani mayonez bilan to'ldirishingiz kerak.
- Siz ushbu salatni Qisqichbaqa tayoqchalari va qo'ziqorinlar bilan umumiy salat idishida berishingiz va qismlarga bo'lib tarqatishingiz mumkin, masalan, tartletkalarda.
