Agar siz Kavkaz oshxonasini yaxshi ko'rsangiz, unda siz xashlama deb nomlangan taomni yaxshi bilasiz. Ajablanarli xushbo'y, yumshoq va qoniqarli taomni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Bunday kechki ovqat hech kimni befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- - 700 g mol go'shti,
- - 350 g pomidor,
- - 200 g piyoz,
- - 6 tish sarimsoq,
- - 300 g bolgar qalampiri,
- - 400 g kartoshka,
- - 20 g o'simlik moyi,
- - ta'mga tuz,
- - ta'mga quruq ziravorlar,
- - 100 ml qizil sharob,
- - 20 g limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni yuving, katta bo'laklarga bo'linib, suv va limon sharbati bilan yoping va muzlatgichda taxminan 8-10 soat davomida saqlang.
2-qadam
Pomidorlarni yuving, tilimga kesing. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoq chinnigullarini ingichka qilib kesing. Bolgar qalampirini yuving, urug'larni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani yuving, tozalang, qalin doira shaklida kesing. Agar kartoshka kichkina bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling.
3-qadam
Ko'p piyola piyolasini o'simlik moyi bilan yog'lang (1 osh qoshiq yog 'etarli bo'ladi). Ingredientlarni ko'p pishirgichga qatlam qilib joylashtiring. Dastlab go'sht bo'laklari ustiga, ba'zi pomidorlarni joylashtiring. Tayyorlangan piyozni sarimsoq bilan aralashtiring va uni go'shtga qo'ying, tuz va qora murch seping, etarli bo'ladi).
4-qadam
Bolgar qalampirini piyoz qatlamiga qo'ying. Kartoshkani qalampirga soling, tuzlang, ziravorlar seping. Kartoshkaga pomidor soling, ozgina tuzlang. Qatlamlarni sharob bilan to'ldiring.
5-qadam
Sekin pishirgichda "Söndürme" rejimini 15 daqiqa davomida o'rnating. Ovozli signaldan so'ng "Porridge" rejimini 2, 5 soat davomida o'rnating. Tayyor ovqatni porsiyalangan plitalarga joylashtiring va xizmat qiling.
