Qovoq yormasi foydali va mazali, ammo bunga qaramay, ozchilik bu taomni o'z dietasiga qo'shadi. Ammo siz ko'pchilik uy bekalari uchun qulay bo'lgan asbobdan foydalansangiz - bunday pishiriqni juda tez pishirasiz.
Yaxshi ovqatlanish uchun yormalar ratsionga kiritilishi shart. Ularni tayyorlash uchun turli xil donli donlardan: guruch, grechka, tariq, makkajo'xori, no'xat, yasmiqdan foydalanish foydalidir. Agar so'ralsa, ular mevalar, mevalar va hatto sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin. Masalan, qovoq bilan pishirilgan bo'tqa - vitaminlar va boshqa foydali moddalar ombori juda mazali bo'lib chiqadi. Va ularni pishirish uchun ko'p pishirgichdan foydalanish pishirish jarayonini juda osonlashtiradi.
Qovoq yormasi suvda va sutda pishiriladi. Uy uchun qaysi taom eng maqbuldirligini tushunish uchun bir nechta retseptlarni sinab ko'rishga arziydi. Va sizga eng yoqqanlarini e'tiborga oling. Sekin pishirgichdagi bunday bo'tqa uy bekalari uchun haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi, chunki "aqlli mashina" hamma uxlab yotgan paytda bo'tqa tayyorlashni boshlashga qodir.
Qovoq bilan tariq yormasi
Qovoqli yormalar uchun yormalardan tayyorlangan muvaffaqiyatli va yutuqli variantlardan biri. Ushbu taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 300-400 g oshqovoq,
- 4-5 stakan sut,
- 1 ko'p stakan tariq yormasi,
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
- 50-60 g sariyog '
- 0,5 choy qoshiq tuz,
- pichoqning uchida - doljin yoki vanil.
Kerakli ovqatlarni tayyorlang. Qovoqni tozalang va urug'lang, qo'pol maydalang yoki kichik kubiklarga bo'ling. Kepalarni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan qovuring, shunda tariqqa xos bo'lgan achchiqlanish yo'qoladi. Idishning yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang, don va oshqovoq qo'ying, sutga quying, shakar, tuz, dolchin (yoki vanilin) qo'shing va sekin pishirgichni "Sut bo'tqasi" rejimiga qo'ying. Tartibni tugashi to'g'risida signal eshitilgandan so'ng, uni isitish rejimida 30-40 daqiqa davomida "pishirish" ga ruxsat berish kerak.
Agar xohlasangiz, sutning bir qismini suv bilan 2: 1 yoki 1: 1 nisbatda almashtirishingiz mumkin. Yormani chiroyli qilish uchun uni pishirishdan oldin idishga solingan barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak.
Qovoq bilan makkajo'xori bo'tqa
Qovoq va makkajo'xori bilan bo'tqa juda mazali va foydali. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- ½ stakan jo'xori uni
- 100 g oshqovoq
- 2 ko'p stakan suv,
- 2 ko'p stakan sut,
- 1-1, 5 osh qoshiq. qoshiq shakar
- ½ choy qoshiq tuz
- 20-40 g sariyog '
Qovoqni kub shaklida kesib oling yoki maydalang. Siz ozgina shakar bilan sepishingiz mumkin. Ko'p pishiriqli idishni yog 'bilan yog'lang. Qolgan yog'ni idishga soling. Misr go'shti, oshqovoq, tuzni idishga soling, shakar qo'shing va sut va suv quying. Qopqoqni yoping. "Sutli bo'tqa" rejimida pishiring. Multivarka pishirish tugaganligi to'g'risida signal berganidan so'ng, "Isitish" rejimini 10-20 daqiqaga o'rnating.
Yormani tezroq pishirish uchun jo'xori unini 10-30 daqiqa davomida ho'llash kerak. Ammo bu shart emas.
Qovoq bilan bug'doy pyuresi (sutsiz)
- 1 ko'p stakan bug'doy yormasi,
- 300 g oshqovoq
- 30-50 g sariyog ',
- 2 osh qoshiq. qoshiq shakar
- ½ choy qoshiq tuz,
- 4 ko'p stakan suv.
Donni yaxshilab yuvib tashlang. Qulaylik uchun elakdan foydalanganda yaxshiroqdir. Qovoqni mayda maydalab tashlang. Ko'p pishiriqli idishni yog 'bilan yog'lang. Barcha ingredientlarni unga o'tkazing. Qopqoqni yoping va "Karabuğday" rejimini o'rnating. Ish tugashi to'g'risida signal eshitilganda, bo'tqani plitalarga qo'ying. Lazzatlanish uchun ko'proq yog'larni qo'shing. Agar xohlasangiz, meva yoki rezavorlar bilan bezang.
Qovoq bilan guruchli bo'tqa
Shirin oshqovoq guruchli yormasi ajoyib nonushta bo'lishi mumkin. Unga tayyorlaning:
- 500-600 g oshqovoq,
- 1-2 stakan sut
- 1 ko'p stakan guruch (ushbu retseptda dumaloq guruchdan foydalanish yaxshiroq),
- 30-50 g sariyog ',
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar yoki asal,
- ¼ choy qoshiq tuz (yoki ta'mga ko'ra).
Xom qovoqni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, ko'p pishiriladigan idishga o'tkazing, suv bilan to'ldiring, oshqovoqni ozgina yoping, qopqog'ini yoping va "Stew" rejimini 30 daqiqaga o'rnating. Bu vaqtda guruchni saralash va chayish. Pishiriq tugashi to'g'risida signal berilgandan so'ng idishga guruch, sut, sariyog ', shakar yoki asal va tuz soling. Multivarkni "Sutli bo'tqa" rejimiga qo'ying. Agar xohlasangiz, pishirish tugagandan so'ng, "Isitish" rejimida yana 10-20 daqiqa davomida bo'tqa "etib borish" uchun qo'yishingiz mumkin. Yoki xohlaganingizcha darhol stolga xizmat qiling.
Yorma tezroq pishishi uchun avval qovoqni sekin pishirgichga yoki pechka ustiga pishiring - farqi yo'q.
Qovoqli bug'doy bo'tqa (sut)
300 g oshqovoqni tilimga kesib tashlang. 1 ko'p stakan bug'doy donini yuving. Qovoq va donni sekin pishirgichga o'tkazing. 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar yoki asal, 0,5 choy qoshiq tuz. 4 ta ko'p stakan sutni to'kib tashlang. "Sutli bo'tqa" rejimida pishirish uchun qo'ying. Rejimni o'chirish uchun signal berilgandan so'ng, "Isitish" rejimini yana 10-20 daqiqaga o'rnating.
Agar siz quritilgan mevalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pishirishdan oldin ularni ko'p yuviladigan idishga oldindan yuvib tashlang. Quritilgan o'rik eng yaxshi qovoq bilan birlashtiriladi.
Oshqovoq bilan grechka yormasi (sutsiz)
Karabuğday yorması, barcha muhim vitaminlar va minerallarning manbai. U temir, kaliy, kaltsiy va fosforga boy. Shuningdek, uning tarkibida yod, rux, B vitaminlari (B1 - tiamin, B2 - riboflavin, B9 - foliy kislotasi), vitamin PP (nikotinik kislota), ftor, molibden, kobalt mavjud. Shuning uchun uni ratsionga kiritish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, grechka yormasi nafaqat foydali, balki juda foydali
mazali.
Uni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- 200-300 g oshqovoq,
- 1 ko'p oynali grechka,
- 4 ko'p stakan suv,
- shakar va tuzni tatib ko'rish,
- 50 g sariyog '.
Qovoqni tilimga kesib oling, grechkani saralang va yuving. Yormaning barcha tarkibiy qismlarini sekin pishirgichga o'tkazing, qopqog'ini yoping va "Karabuğday" rejimini o'rnating. Ushbu rejim ishlashni to'xtatgandan so'ng, idishni terlash uchun qoldiring. Buning uchun 10-20 daqiqa davomida "Isitish" rejimini yoqing.
Qovoq va quritilgan mevalar bilan bo'tqa mazali bo'ladi. Buning uchun quritilgan mevalarni bug 'bilan oldindan bug'lab oling, mayda bo'laklarga bo'linib oling (buni bug'lashdan oldin qilish mumkin) va bir soat davomida "Stew" rejimidagi barcha ingredientlar bilan birga ko'p pishiriladigan idishga soling. Asal va sariyog 'bilan issiq xizmat qiling.
Qovoq bilan siz nafaqat shirin, balki go'shtli bo'tqa ham pishirishingiz mumkin.
Qovoq va go'sht bilan arpa yormasi
Tarkibi:
- 300-400 g oshqovoq,
- 200 g marvarid arpa,
- 300 g cho'chqa go'shti
- 1 piyoz
- 200 g qo'ziqorin,
- Sarimsoqning 2 ta chinnigullari
- 2 stakan suv
- ta'mga tuz va qalampir
- go'sht uchun ziravorlar to'plamini qo'shishingiz mumkin.
- 2-3 st. o'simlik yog'i qoshiqlari.
Marvarid arpasini oldindan namlang (yaxshisi bir kechada). Cho'chqa pulpasini kichik bo'laklarga kesib oling. Piyozni maydalang. Qo'ziqorinlarni maydalab tashlang (shampinonlar eng yaxshisi). Qovoqni kublar yoki mayda bo'laklarga kesib oling. Idishga bir oz yog 'tushiring va uni pishirish yoki qovurish sozlamalari yordamida bir necha daqiqa qizdiring. Keyin go'shtni issiq yog'ga o'tkazing va uni 10-15 daqiqa davomida qovuring. Go'sht ozgina pishganda, unga qo'ziqorin, oshqovoq va piyoz, tuz va qalampir qo'shing. 20-25 daqiqa davomida multivarkni "Stew" rejimiga qo'ying. Bu vaqtda, arpabodani yuving, sarimsoqni tozalang. Sabzavotlarni qaynatganda, arpa va sarimsoq chinnigullarini ularga o'tkazing. Yormani aralashtiring. Rejimni "Pilaf" ga o'rnating. Yormani pishirish oxirida uni ozgina pishiring. Buning uchun isitish rejimidan foydalanish yaxshidir.
Yormani tayyorlash uchun qulaylik uchun siz avval pishirilgan idishda qovurilgan go'sht, qo'ziqorin va piyozni birlashtira olasiz. Keyin ularga yorma qo'shing va "Pilaf" rejimida pishiring.
Pivo bilan original oshqovoq yormasi
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- yarim litr qora pivo,
- 500 g mol go'shti,
- 400-500 g oshqovoq,
- 1 sabzi,
- 30-50 g sariyog ',
- 2 ta o'rta piyoz
- 3-4 kichik sarimsoq chinnigullar
- ta'mga ko'ra - tuz, qora qalampir,
- 2-3 dafna yaprog'i,
- bir chimdim dolchin.
Yormani pivo bilan pishirish qiyin emas. Birinchidan, go'shtni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Keyin, "Pishirish" rejimida yog'ni qizdiring, unga go'sht, qalampir, tuz qo'shing va och jigarrang qobiq olinmaguncha qovuring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Uni go'shtga qo'shing. Sarimsoqni tilimga kesib tashlang. Uni idishga o'tkazing. Pivo bilan to'ldiring. Aralashtirib, "Stew" rejimini ikki soatga qo'ying, go'sht pishganidan keyin unga maydalangan yoki tug'ralgan sabzi qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tug'ralgan oshqovoqni ko'p pishirgichga soling. "Stew" rejimida 30-40 daqiqa davomida bo'tqa pishiring.
Ushbu retseptda mol go'shti cho'chqa yoki tovuq bilan almashtirilishi mumkin. Bu holda, go'shtni pishirish uchun bir soat kerak bo'ladi. Agar so'ralsa, go'shtga (grechka, arpa, guruch) bir hovuch don qo'shishingiz mumkin. Ovqat bundan foyda ko'radi, u yanada qoniqarli bo'ladi. Tajriba qilishdan bexabar bo'ling. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.
Sekin pishirgichdagi oshqovoq bilan mazali bo'tqa fokuslari
- Qovoq bo'tqasini sekin pishirgichda pishirganda, har qanday retsept uchun mos bo'lgan bir nechta umumiy tavsiyalarga amal qiling.
- Yormani pishirganda, yovvoyi navlarning oshqovog'ini tanlang. Bunday mevalar mazali, xushbo'yroq va oddiy navlarga boy.
- Bir chimdim shakar oddiy qovoq pulpasining ta'mini qo'shishga yordam beradi.
- Ovqat pishirishdan oldin, avval qovoqni pechda pishirishga harakat qiling: bu uni yumshoq qiladi va otsu soyasiz yorqin, boy ta'mga ega bo'ladi.
- Bo‘tqa ichidagi oshqovoqni tezroq pishirish uchun xom pulpa yoki panjarani maydalang.
- Tariq bo'tqasini tayyorlashdan oldin tariqni avval bir necha suvda chayish kerak, so'ngra qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Ushbu usul donning o'ziga xos achchiq ta'mini olib tashlashga yordam beradi.
- Multivarkaning klapanidan sutning chiqib ketishining oldini olish uchun idishni pishirishdan oldin sariyog 'bilan yog'lang.
- Hamma ovqat pishirgich ham Milk Porridge rejimi bilan jihozlanmagan. U yo'q bo'lganda, donga qarab, siz "Rays", "Karabuğday", "Kruplar" rejimlaridan foydalanishingiz mumkin. Ammo shuni esda tutish kerakki, ushbu rejimda deyarli barcha suyuqlik bug'lanadi, shuning uchun pishirish oxirida sut qo'shilishi kerak. Bunday holda, faqat issiq sutni quyish kerak. Keyin bo'tqa biroz ko'proq qaynatilishi va "Isitish" rejimida tayyor holatga keltirilishi kerak.
- Ko'p pishirish retseptlarida don yoki suyuqlik miqdori ko'p stakanlarda ko'rsatilgan. Agar bunday ko'p stakan ko'p pishirgich bilan birga kelmagan bo'lsa, odatdagi stakandan foydalaning, lekin bitta ko'pikli stakan 160-170 ml ga teng ekanligini yodda tuting.
- Yorma uchun yorqin, bir tekis to'q sariq rangli oshqovoqni tanlang. Shirin navlarni afzal qiling. Qovoq qanchalik shirin va yorqinroq bo'lsa, shuncha mazali va chiroyli bo'ladi.
- Qovoq ko'plab yormalar bilan yaxshi mos keladi. Ko'pincha tariq va guruch undan bo'tqa tayyorlash uchun ishlatiladi. Qovoq bilan bo'tqa tarkibidagi boshqa yormalar ham o'zlarini yaxshi ko'rsatmoqda. Odatdagi donni irmik, makkajo'xori uni, bug'doy, inju arpa, arpa, bulg'ur bilan almashtiring va yangi original taom oling.
