Kartoshkaga asoslangan pizza juda xushbo'y, mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Siz uni eng yaxshi ko'rgan plomba bilan pishirishingiz mumkin. Ushbu pitssa hatto kichik oilaviy bayram uchun bayramona stolga xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi:
- 4 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka tupi;
- 1 tovuq tuxumi;
- 100 g qattiq pishloq;
- muzlatilgan makkajo'xori;
- pomidor ketchup;
- tuz;
- 1 osh qoshiq bug'doy uni;
- 100 g baliq;
- zaytun;
- muzlatilgan qushqo'nmas;
- kungaboqar yog'i (tarjixon hidsiz).
Tayyorlanishi:
- Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - "kartoshka xamiri". Kartoshka ildiz mevalarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalamasdan yirtqichlardan joylashtiring. Bir yirtqichlardan suv quying va uni issiq pechka ustiga qo'ying. Kartoshkani to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Shundan so'ng, u suvdan chiqarib olinadi va ozgina soviydi. Keyin ildiz mevalaridagi qobig'ini olib tashlang va ularni qo'pol qirg'ich bilan maydalang.
- Olingan kartoshka massasida siz tuxumni sindirib, tuz va un qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, siz ushbu "xamirni" yaxshilab yoğurmanız kerak.
- Qovurilgan idishga juda ko'p miqdordagi kungaboqar yog'ini tushiring va uni issiq pechka ustiga qo'ying. Yog 'qizib ketganda, kartoshka massasini qoshiqqa soling va uni tekis tortga o'xshash qilib tekislang.
- Olingan pirojnoe bir tomondan qizarib yuborilganda, uni boshqasiga aylantirish kerak, ammo bu juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Bu eng yaxshi katta tekis plastinka yordamida amalga oshiriladi. Tortilla ichiga tushishi uchun skovorodni bu plastinka ustiga yumshoq qilib aylantiring. Shundan so'ng, tortni yana istagan tomoningiz bilan olovdan olib tashlangan qovurilgan idishga soling.
- Kekning jigarrang tomoni pomidor ketchupi bilan qoplanishi kerak, so'ngra plomba uning yuzasiga qatlamlar bilan joylashtirilishi kerak. Birinchi qatlam ingichka bo'laklarga bo'linib olingan baliqdan iborat bo'ladi. Keyin makkajo'xori teng ravishda quyiladi. Keyin har bir narsa oldindan maydalangan pishloq bilan sepiladi va yarmiga kesilgan zaytun bilan bezatilgan va agar kerak bo'lsa, o'tlar.
- Pitssa hosil bo'lgandan keyin uni yana pechka ustiga qo'yish kerak. Shu bilan birga, olovni minimal darajaga tushiring. Pishloq eritib bo'lgach, siz pechkani pechkadan olib tashlashingiz va pitssani qismlarga ajratishingiz mumkin.
