Ushbu taom bizga Italiyaning shimolidan kelgan. Risotto sabzavot, meva, go'sht, baliq, qo'ziqorin va dengiz maxsulotlari qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Ko'pchilik uni oddiy guruch bo'tqa deb hisoblashadi, ammo unday emas. Risotto tayyorlash uchun guruch donalari avval yog'da ozgina qovuriladi, so'ngra ozgina suv yoki bulonda qaynatiladi. To'g'ri pishirilgan idish qaymoq rangga ega va guruchning ichki qismi biroz qattiq bo'lib qoladi.
Bu zarur
- - 200 g guruch (dumaloq don);
- - 200 ml sut;
- - 50 g ko'knor;
- - 20 g quritilgan banan;
- - 20 g quritilgan o'rik;
- - 20 g quritilgan ananas;
- - 1 yangi armut;
- - 1 dona xurmo;
- - 50 g oq shokolad;
- - 40 g Susan urug'i;
- - dolchin tayoqchasi;
- - vanilin;
- - 20 g asal;
- - 50 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kublar bilan kesilgan yangi xurmo va noklarni yuving. Bir oz sariyog 'bilan mevalarni qovuring. Mevaga kunjut urug'ini qo'shing. Susan urug'i oltin jigarrang bo'lguncha olovni kamaytiring va pishiring.
2-qadam
Quritilgan mevalarni 30 daqiqa davomida suvga soling, so'ngra mayda maydalang.
3-qadam
Guruchni yuving, ozgina suvda 7-8 daqiqa qaynatib oling. Barcha suv qaynatilgach, guruchni skovorodkaga soling, sariyog 'qo'shing va ozgina qovuring.
4-qadam
Guruchga sut quying, har doim aralashtirib qaynatib oling.
5-qadam
Idishga butun doljin tayog'ini joylashtiring. Guruchga sut bilan tayyorlangan quritilgan mevalarni qo'shing va sekin olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Haşhaş urug'ini risotto ichiga tushiring, vanillin qo'shing va aralashtiring. Oq shokoladni bo'laklarga bo'linib, idishga qo'shing.
7-qadam
Shokolad to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, doljin tayog'ini olib tashlang va risotoni plitalarga qo'ying. Qovurilgan mevalarni sesame urug'i bilan to'ldiring va asal bilan to'kib tashlang.
