Siz nafaqat ajoyib qozonlarda, balki oddiy chuqur qovurilgan idishda ham sharqona taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Oxirgi versiyada idish yanada maydalangan. Lazzatli palov tayyorlashning siri suv va guruch nisbatlarini, shuningdek pishirish vaqtini kuzatishdir.
Bu zarur
- -go'sht (tovuq filesi, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, mol go'shti tanlovi) - 600 gramm;
- -Rays (oddiy yumaloq don) - 2 stakan;
- - sovuq suv - 3 stakan;
- - sabzi - 1-2 dona;
- - piyoz - 1-2 dona;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- -tuz, ziravor - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yaxshilab chayish kerak. Buning uchun donni sovuq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang. Suv toza bo'lguncha ushbu amaliyotni taxminan 10 marta takrorlang.
2-qadam
Go'shtni mayda kubiklar bilan kesib oling va o'simlik moyiga solingan idishda qovuring. Piyozni maydalab, go'shtga qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3-qadam
Sabzi pichoq bilan tilimga kesib tashlang. Hech qachon qirg'ichdan foydalanmang. Keyin maydalangan ingredientni go'sht ustiga qo'ying.
4-qadam
Keyin, sabzi ustiga panga guruch soling. Aralashtirishga hojat yo'q. Sovuq suv idishga ingichka oqim bilan qo'shiladi. Keyin, siz uni tuzlashingiz kerak, agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Sarimsoq chinnigullarini guruchga yopishtiring va palovni qopqoq bilan yoping.
5-qadam
Pechdagi olov maksimal darajada oshirilishi va shu rejimda 10 daqiqaga qoldirilishi kerak. Agar idish haddan tashqari qaynatilsa, olovni biroz pasaytirishga ruxsat beriladi.
6-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin olovni minimal darajaga tushiring va palovni 12 daqiqa davomida qaynatib oling. Shundan so'ng, pechkani o'chiring va idishni yana 12 daqiqaga (tayyor bo'lishga) qoldiring (issiqlik yo'q). Ovqat pishayotganda qopqoqni idishdan olib tashlamang.
7-qadam
Bu vaqtdan so'ng, qopqoqni olib tashlash va palovni ozgina sovitish uchun qoldirish mumkin, keyin aralashtiriladi va xizmat qiladi, agar xohlasangiz, o'tlar bilan bezatiladi.
