Tovuq filesi o'rniga mehmonlarni allaqachon taniqli oshpazlik asarining yangi versiyasi bilan ajablantirish uchun cho'chqa go'shtini quritilgan o'rikli klassik salatga qo'shib, qo'ziqorin va maydalangan pishloq bilan suyultir. Salatning bu tarkibi ham aralash, ham mayin bo'lishi mumkin. Ushbu taom yanada qoniqarli va erkaklarga yoqishi kerak.
Bu zarur
- - 300 g yog'siz cho'chqa go'shti;
- - 200 g qo'ziqorin;
- - 200 g o'rik;
- - 100 g qattiq pishloq;
- - 1 ta kompyuter. piyoz;
- - 200 g mayonez;
- - 100 g yong'oq;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - 4 narsa. kartoshka (ixtiyoriy);
- - yangi bodring;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Salat tayyorlash uchun mutlaqo har qanday yangi qo'ziqorinlar mos keladi. Chanterelles va shampignons oldindan davolanishni talab qilmaydi. Ular darhol panada qovurilishi mumkin. Ammo porcini qo'ziqorini, boletus, morels, russulani qaynoq suvda 30-40 daqiqa davomida qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan suvni toza qilib o'zgartiring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni yuving va chopib oling, piyoz bilan o'simlik moyiga qovuring.
2-qadam
Kartoshkani qaynatib oling, tozalang, sovushini qoldiring. Sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3-qadam
O'riklarni sovuq suvda bir soat davomida namlang, suvni to'kib tashlang, mevalarni peçete bilan quriting. Urug'larni olib tashlang va mayda maydalang.
4-qadam
O'rik bilan salat uchun cho'chqa go'shtini qaynatib oling, go'sht yaxshi bug'lanadi. Parchani sovutib oling va kublar yoki chiziqlar bilan kesing.
5-qadam
Go'sht va quritilgan o'rik bilan salatani qatlam qilib qo'ying, har biriga mayonez seping. Ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring: o'rikning bir qismi, maydalangan kartoshka, qo'ziqorin, cho'chqa go'shti, olxo'ri ikkinchi qismi, maydalangan pishloq. Mayonezning oxirgi qatlamiga to'g'ralgan yong'oqlarni seping va yangi bodring bo'laklarini joylashtiring. Uch soat davomida yoping va muzlatgichga qo'ying.
