"Qaysar" ning baland ovozi ko'plab salatlarni birlashtiradi. Bunday idish gurmelerni ajoyib ta'mi, mukammal muvozanatli tuzilishi va, albatta, to'yinganligi bilan o'ziga jalb qiladi. O'zingizning mazali ishtahangizni tanlang va Qaysarni dudlangan ko'krak, qisqichbaqalar yoki bekon bilan tayyorlang.
Dudlangan dudlangan qaysar salatasi
Tarkibi:
- 400 g dudlangan tovuq ko'krak;
- 400 g xitoy karam;
- 150 g gilos pomidor;
- 200 g qattiq pishloq;
- 1/2 kesilgan oq non;
- 2 tish sarimsoq;
- 50 g arpabodiyon;
- 100 g mayonez;
- zaytun moyi.
Non bo'laklaridagi qobiqlarni kesib oling, markazlarni tekis kub shaklida kesib oling va mayda to'g'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring. Sarimsoq tishlarini tozalang va pichoq bilan ozgina bosing. Zaytun moyini qizdiring, unda sarimsoqni yaxshilab qovuring, olib tashlang va tashlang. Nonni oltinga jigarrang va tiniq bo'lguncha pishirib, doimo aralashtiring va idishga soling.
Oq go'shtni suyaklar, xaftaga va teridan ajrating va tasodifiy maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Xitoy karamini ingichka qilib maydalab, gilosni ikkiga bo‘ling. Barcha ingredientlarni chuqur idishga birlashtiring va xizmat qiling. Mayonez bilan suvli qayiqni yoniga qo'ying. Krutonlarni ho'llashiga yo'l qo'ymaslik uchun ovqatdan oldin salatni tuzlang.
Qisqichbaqalar bilan qisqichbaqalar salatasi
Tarkibi:
- 400 g qaynatilgan va muzlatilgan qirol qisqichbaqasi;
- 200 g romano salatasi;
- 150 g gilos pomidor;
- 40 g parmesan;
- losos yoki pishloq lazzatiga ega bo'lgan 1 dona bug'doy krakeri (50 g);
- 80 g engil mayonez;
- zaytun yoki o'simlik moyi.
Qisqichbaqalarni xona haroratida eritib oling. Ularni tozalang va boshlarini echib oling. Yog'ni skovorodkada qizdiring va dengiz mahsulotlarini 2-3 daqiqa davomida qovuring. Salat barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, ularni mayonez bilan yoping va sousni bir tekis taqsimlash uchun qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Romanoni 5 daqiqa davomida marinatlash uchun qoldiring, so'ngra pomidorning yarmini yoki chorak qismini, parmesanni bo'laklarga bo'linib, so'ngra qisqichbaqalar va kruplarni joylashtiring.
Bekar bilan Qaysar salatasi
Tarkibi:
- 6 ta pastırma;
- 300 g marul;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 3 tilim oq non;
- 50 g qattiq pishloq;
- 50 g tabiiy yogurt;
- 70 ml zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- bir chimdim qora murch;
- tuz.
Oq non kubiklarini yoki takozlarni pechda 180oC da quriting. Yogurtni zaytun moyi, limon sharbati, qora qalampir va 1/3 choy qoshiq bilan kichkina idishda ko'pirtiring. tuz. Bekonni quruq skovorodkada qovuring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va har birini to'rt qismga bo'ling. Pishloqni maydalang. Salat piyolasini yirtilgan salat barglari bilan tekislang, boshqa barcha Qaysar ingredientlarini ustiga qo'ying, so'ngra krujkalar bilan tugating va ustiga yogurt sousi soling.
