Ko'plab tovuq ovqatlari mavjud va ularning barchasi ham bayram stoliga mos kelmaydi. Ammo tajribali styuardessa har doim stokda bir nechta retseptlarga ega, bu sizga arzon ovqatni tez va oson tayyorlashga va mehmonlarni ajablantirishga imkon beradi.
Zarif va arzon bo'lib chiqadigan idishlardan biri bu tovuq go'shti. Siz har qanday ingredientlarni tanlashingiz mumkin, shuning uchun tovuq go'shti ham mehmonlar, ham oilaviy stol uchun juda mos keladi - ular uyning barcha sevimli mahsulotlarini birlashtirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga maxsus pazandalik mahorati kerak emas.
Sizga bir kilogramm tovuq filesi, 30 g jelatin, bir nechta qalampir qalampiri va 3 tish sarimsoq, ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qalampir, o'tlar kerak bo'ladi.
Fileni kublar bilan kesib oling, yog'ni olib tashlang. Go'sht bo'laklarini idishga joylashtiring. Bo'shashgan ziravorlarni (qalampir, tuz va boshqalarni) birlashtirib, to'g'ralgan go'shtga seping. Sarimsoqni maydalab, jelatin va oldindan maydalangan o'tlar bilan birga qo'shing. Barchasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Idishning tarkibini pishirish yengiga joylashtiring. Rulo hosil qilish uchun uni katlayın. Qirralarning qisqichlari bilan mahkamlang. Pechni yoqing va 180 darajaga qadar qizdiring.
Rolikni pechga 50 daqiqaga qo'ying. Uni olib chiqqaningizdan so'ng, go'shtni sovutib oling. Bir oz iliq rulon, uni yengidan chiqarmasdan, muzlatgichga qo'ying, u erda taxminan 3 soat turishi kerak. Keyin u tilimga kesilgan stolda xizmat qiladi.
Shuningdek, siz sabzavot bo'laklarini, yong'oqni to'ldirishga qo'shishingiz, ziravorlar tarkibini o'zgartirishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda siz sousni alohida idishga solib qo'yishingiz mumkin.
