Ushbu piroglar nafaqat mazali, balki go'zaldir. Ularni bayramona stolga qo'yish mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- 2 osh qoshiq. un;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 0, 5 osh qoshiq. sut;
- 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- 10 g quruq xamirturush;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- To'ldirish uchun:
- 150 g dudlangan yoki tuzlangan losos;
- 0, 5 osh qoshiq. guruch;
- 100 g quritilgan qo'ziqorin;
- 2 tuxum;
- 50 g yangi yashil piyoz;
- Tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz sutni ozgina isitishingiz kerak. Quruq xamirturushni sutda eritib oling, aralashga shakar va un qo'shing. (1 osh qoshiq). Ingredientlarni aralashtiring va taxminan 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Keyin xamirga sariyog ', tuxum, qolgan un va tuz qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va salfetka bilan yoping (siz oziq-ovqat plyonkasidan foydalanishingiz mumkin), ko'tarilish uchun qoldiring. Xamir ko'tarilganda, uni yana yoğurmak kerak.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni suvga soling va ikki soatga qoldiring. Vaqt o'tishi bilan siz suvni to'kib tashlashingiz, qo'ziqorinlarni yuvishingiz va ingichka qilib kesishingiz kerak. Tuxumni qaynatib oling va ularni maydalang. Piyozni maydalang. Guruchni qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni, guruchni va tuxumni aralashtiring. Qalampir va tuz qo'shing. Olingan massadan uzunligi taxminan 6 sm bo'lgan kolbasa hosil qiling.
3-qadam
Xamirni diametri taxminan 5-6 sm bo'lgan to'plarga aylantiring, sharlarni pishirish uchun 10 daqiqaga qoldiring. To'plardan 4 mm qalinlikdagi tekis keklarni yoyib chiqing. To'ldirgichni pirojniyga qo'ying va markazida kichik bir teshik qoldirib, qirralarini chimchilang. Pishiriqlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 10-15 daqiqa turing, so'ngra ularni tuxum bilan yog'lang. Oldindan isitiladigan pechda 20 daqiqa davomida piroglarni pishiring. Pishirish harorati - 200 daraja.
4-qadam
Ikra go'shtini chiziqlar bilan kesib, atirgulga aylantiring va har bir tayyor pirogning o'rtasiga qo'ying.
