Ushbu taom hayratlanarli darajada mazali va g'ayrioddiy. Uni tayyorlash juda oson, ammo bu ko'p vaqt talab etadi.
Tarkibi:
- Shakar - 4 osh qoshiq;
- To'q sariq - 4 dona;
- Og'ir krem - 300 g;
- Tuxum sarig'i - 4 dona.
Beze uchun ingredientlar:
- Shakar kukuni yoki shakar - 2-3 osh qoshiq;
- Tuxum oqi - 2-3 dona.
Tayyorlanishi:
- Apelsin va beze bilan shirinlik tayyorlash uchun birinchi navbatda apelsinni qayta ishlash kerak. Mevalarni iliq suvda yuving va salfetka bilan artib oling. Har bir apelsindan yuqori qismini kesib oling. Keyin mevadan yumshoq qismini ajratib oling. Bu apelsin po'stiga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak, chunki u beze uchun idish vazifasini o'taydi. Olingan barcha nektarlarni krujkaga to'kib tashlang va filtr orqali torting.
- Endi apelsinni to'ldirish uchun aralashmani tayyorlashingiz kerak. Tuxum sarig'ini shakar bilan urting, engil va ozgina paxmoq aralashmani hosil qiling. Keyin kremni qamchilashingiz kerak. Ularni tuxum aralashmasi bilan aralashtiring va 5 osh qoshiq suzilgan apelsin sharbatini quying.
- Olingan aralashma bilan tayyorlangan to'q sariq rangli "kostryulkalar" ni to'ldiring. Tuzilmani muzlatgichga 4 soat davomida joylashtiring, muzlatgichda meringue bo'lgan apelsin qancha ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
- Dondurucudan apelsinlarni olib tashlang va xona haroratiga erishish uchun vaqt bering.
- Ayni paytda, mayinni apelsinning yuqori qismini yopish uchun tayyorlang. Buning uchun tuxum oqini elastik cho'qqilarga qadar urting. Har bir oqsil uchun bir osh qoshiq qo'shing va yana urting. Aralash qattiq va yorqin bo'lishi kerak.
- Meze aralashmasini apelsin ustiga qo'ying. Xamirni qizartirish uchun pechda bir necha daqiqa pishiring. Mazali va original shirin tayyor!
