Tug'ilgan kun bolasini, xo'jayini, hamkasbi, do'sti, sevganini, bolasini ajablantirmoqchi bo'lganlar g'ayrioddiy pirojniy pishirishi mumkin. Uni har qanday shaklda qiling: qo'ziqorin, noutbuk, futbol to'pi, shampan shishasi.
Bu zarur
- Shimgichli pirojnoe uchun:
- Xamir:
- - 5 ta tuxum;
- - 1 stakan shakar;
- - 1 stakan un;
- - bir chimdik tuz.
- Krem:
- - 150 g quyultirilgan sut;
- - 250 g sariyog '.
- Mastik:
- - 300-350 g shakarli shakar;
- - 1 choy qoshiq jelatin;
- - 50 g suv;
- - oziq-ovqat bo'yoqlari.
- Qovurilgan pirojnoe uchun:
- Xamir:
- - 3 stakan un;
- - 1 tuxum;
- - 1 quti quyultirilgan sut;
- - 1 choy qoshiq. sirka yoki limon sharbati bilan so'ndirilgan soda.
- Krem:
- - 2 ta tuxum;
- - 1, 5 stakan shakar;
- - 4 osh qoshiq. l. un;
- - 1 qop vanil;
- - 200 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oshpazlik asarini yaratishda tasavvur doirasi cheksizdir. Siz eng keng tarqalgan mahsulotlardan original kek tayyorlaysiz. Shimgich kek - bu bazani yaratish uchun ajoyib boshlang'ich materialdir. Krem sizga kerakli shakldagi buyumni shakllantirishga imkon beradi. Mastik kekni g'ayrioddiy pishiriqqa aylantiradi.
2-qadam
Pechene tayyorlash uchun tuxumni muzlatgichdan olib tashlang. Oqlarni sarig'idan ajrating. So'nggilarini shakar bilan urting. Ular engilroq va kattaroq bo'lishi kerak. Unni to'kib tashlang, massani aralashtiring. Tuxum oqiga ozgina chimdik tuz qo'shing va qattiq bo'lguncha urib oling. Sariq xamirga soling, qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Pishiriladigan idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang, 180 ° C da pishirish uchun pechga yuboring. Usti qizarib bo'lgach, pirojniy chiqarib oling. Uni sovutib oling va shu vaqtning o'zida quyultirilgan sut bilan sariyog'ni qamchilab oddiy krem tayyorlang.
4-qadam
Pecheneingizni qo'llaringiz bilan maydalang, qaymoq qo'shing. O'zingizni haqiqiy haykaltaroshlar kabi his eting. Xamirni shampan, hayvon, futbol to'pi yoki boshqa biron bir shaklga keltiring. Muzlatish uchun yarim tayyor mahsulotni muzlatgichga qo'ying. 2-3 soatdan keyin uni chiqarib oling va haykaltaroshlikni davom eting.
5-qadam
Kek sovutganda, mastikani tayyorlang. Jelatinni suvga soling, uni qaynatib yubormasdan olovda eritib oling. Shakarlangan shakarni idishga soling, hali ham iliq jelatinni quying, shirin massani avval qoshiq bilan, so'ngra qo'lingiz bilan yoğurun. To'g'ri o'lchamdagi mastikaning bir qismini oling, qolganini qurib ketmasligi uchun sumkaga soling.
6-qadam
Tanlangan qismga bir necha tomchi oziq-ovqat bo'yoqlari yoki berry sharbatini qo'shing, massani yoğurun, kerakli shaklni berib, ingichka qatlamga aylantiring. Tsilindrni shamol qiling, pirojniy poydevoriga o'tkazing. Mastikani unga yopishtirish uchun qo'llaringizni ishlating. Shunday qilib, mastikaning keyingi qismlarini bo'yab, yoyib chiqing. Natijada siz noodatiy pirojniy olasiz.
7-qadam
Ajam uy bekalari pecheneni xuddi shu tarzda maydalanib, qolipga solib pechene bilan almashtirishi mumkin.
8-qadam
Asl pishirish usullarining muxlislari tandirda pishiriqni pishirmaydilar, ammo ular uchun pishiriqni darhol idishda qovuradilar. Buning uchun barcha ingredientlarni aralashtiring, ularni 8 ta to'pga bo'ling. Har birini aylanaga aylantiring. Yog'siz issiq skovorodkaga soling, vilkalar bilan teshib oling va har tomondan 1-2 daqiqa qovuring. Qirralarini kesib oling. Ularni tortga sepish uchun ishlating.
9-qadam
Krem tayyorlang. Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan oling, salqin, sariyog 'bilan ko'pirtiring. U bilan sovutilgan keklarni yoyib chiqing. Qolgan kremni qandolat shpritsiga soling. Mahsulot yuzasida qiziqarli tarkibga oid yozuv yarating. Bunday pirojnoe ham juda o'ziga xos va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
