Guruchli köfte - bu bolalar bilan kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Agar sizda pech bo'lsa, unda pishirish qiyin bo'lmaydi. Ushbu köftelarning mazasi shundaki, ular qovurilgan bilan birga pishiriladi va smetana-pomidor sousi bilan quyiladi.
Bu zarur
- - maydalangan cho'chqa va mol go'shti - 0,5 kg;
- - guruch - 80 g;
- - piyoz - 2 dona;
- - tovuq tuxumi - 1 dona;
- - pomidor - 1 dona;
- - smetana - 200 g;
- - tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yuving va kichkina kostryulkalarga soling. 160 ml suv quying, qaynatib oling va yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida pishiring. Guruch pishirilganda uni salqin joyda salqin joyga qo'ying.
2-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Pomidorni kublar bilan iloji boricha kichraytiring.
3-qadam
Biz köfte uchun qovurdoq pishiramiz. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying. Piyozni qo'shing va oltin rangga qadar qovuring. Pomidorni qo'shing va pomidor sharbati bug'lanib ketguncha qovuring. Tayyor qovurishni sovutib oling.
4-qadam
Pechni yoqing va haroratni 200 darajaga qo'ying. Chuqur idishda maydalangan go'shtni, qaynatilgan guruchni va pomidor va piyoz soteini birlashtiring. Tovuq tuxumini, qora qalampirni va tuzni ta'mga soling. Yaxshilab aralashtiramiz.
5-qadam
Pishiriladigan idishni mo'l-ko'l smetana bilan yog'lang. Tayyor qiyma go'shtdan, diametri taxminan 5 sm bo'lgan mog'or sharlari va ularni qolipga soling.
6-qadam
Sos uchun qolgan smetanani yarim stakan qaynatilgan suv bilan aralashtiring, tomat pastasi, tuz va bir chimdik qora qalampir qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Sosni barcha köfte ustiga bir tekis tushiring va formani pechga yuboring. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni yarim soat davomida pishiring.
