Zamonaviy dunyoda pirzola uchun befarq odamni topish juda kam uchraydi, vegetarianlar bundan mustasno. Chop turli xil bo'lishi mumkin - bu oddiy pirzola bo'lishi mumkin, undan keyin qovurilgan go'sht bo'lagi yoki idishning turli xil modifikatsiyalari. Choplar har qanday go'shtdan tayyorlanadi, u cho'chqa go'shti va mol go'shti va parranda go'shti filesi bo'lishi mumkin. Ushbu taom juda ko'p qirrali bo'lib, uni o'zi yoki deyarli har qanday yon piyola bilan berish mumkin.
Bu zarur
-
- taxminan 600-700 gr parranda filesi (har qanday)
- 1 katta piyoz
- 1 kichik sarimsoq boshi
- 1 apelsinning sharbati
- 150-200g har qanday qattiq pishloq
- 5 ta tuxum
- taxminan 1 osh qoshiq. bir qoshiq un
- sariyog '
- tarjixon zaytun
- tuz
- Qalapmir
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ularni nonda, tuxumda, xamirda va olxo'ri, ananas, qo'ziqorin, tuzlangan bodring yoki boshqa ingredientlarni qo'shib pishirish mumkin.
Parrandachilik filetosini qanday tayyorlash mumkin:
2-qadam
Fileni taxminan 1 sm qalinlikdagi qismlarga kesib oling.
3-qadam
Har bir bo'lakni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va har ikki tomondan 0,5 sm qalinlikda urib oling.
4-qadam
Apelsin sharbatini bir osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring va shu aralashga marinadlash uchun kaltaklangan fileto bo'laklarini joylashtiring.
5-qadam
Piyozni juda mayda maydalab, sarimsoqni maydalang yoki sarimsoqdan o'ting.
6-qadam
Qattiq pishloqni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra un bilan aralashtiring.
7-qadam
Tuxumni urting, so'ngra ularga ozgina tuz qo'shing.
8-qadam
Tuzlangan go'sht bo'lagi har tomondan tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak, so'ngra har bir bo'lakka piyoz va sarimsoq aralashmasi soling, so'ngra butun bo'lakka teng ravishda taqsimlang.
9-qadam
Olingan bo'laklarni un va pishloq bilan ozgina seping, so'ngra tuxumga soling va oltin ranggacha yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring.
10-qadam
Dafna yaprog'i, arpabodiyon, maydanozni keng kichkina kostryulkaning pastki qismiga qo'ying, so'ngra barcha pirzola ustiga qo'ying va taxminan 50 ml suv quying. Olovda 1-2 daqiqa ushlab turing, so'ngra pirzola biroz bug'lab, pishiring.
11-qadam
Pishirilgan pirzola salat choyshablari ustiga alohida katta plastinkada berilishi mumkin.
