Ko'p odamlar zrazy kabi taom tayyorlashga yaqinlashishdan qo'rqishadi. Agar bu sizning holatingiz bo'lsa, bizning retseptimizdan qo'rqmasligingiz kerak, birinchi pankek puflamaydi. Ovqat yumshoq va ayni paytda qoniqarli bo'lib chiqadi, u to'liq kechki ovqat yoki tushlik kabi yaxshi bo'ladi.
Bu zarur
- Umumiy tarkibi:
- - un - 3 osh qoshiq;
- - tuxum - 2 dona;
- - kartoshka - 1 kg.
- Go'shtni to'ldirish:
- - guruch - 3 osh qoshiq;
- - sabzi - 1 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - go'sht - 400 g.
- Qo'ziqorinlarni to'ldirish:
- - o'simlik moyi;
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz;
- - piyoz - 1 dona;
- - qo'ziqorinlar - 400 g.
- Non uchun:
- - non po'sti - 1 dona;
- - tuxum - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz qo'ziqorinni to'ldirish bilan zrazy qilmoqchi bo'lsangiz, unda qo'ziqorinlarni tozalang va yuving. Keyin ularni kubiklarga bo'linib, pishganicha qovuring. Piyozni mayda maydalab, idishda qovuring va qo'ziqorinlarga qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
2-qadam
Agar siz go'shtni to'ldirishga qaror qilsangiz, unda guruchni yuving va pishganicha qaynatib oling. Guruchning holati maydalangan bo'lishi kerak.
3-qadam
Bir parcha go'shtni sho'r suvga dafna barglari va uchta shirin no'xat bilan birga qaynatib oling. Sovuq va qiyma. Piyozni mayda maydalab, qovuring va maydalangan sabzi qo'shing.
4-qadam
Qovurilgan go'shtni maydalangan go'shtga qo'shing. Aralashtiring, guruch qo'shing, keyin yana yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Kartoshkani katta kublar bilan kesib oling, sho'r suvga pishganicha qaynatib oling. Barcha suvni to'kib tashlang, kartoshkani ozgina sovutib oling va ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bundan tashqari, siz kartoshka pyuresini yaxshilab ezishingiz mumkin, ammo faqat topaklar bo'lmasligi uchun.
6-qadam
Ikkita tuxumni urib, uchta qoshiq un qo'shing va elastik xamirni qoshiq bilan yoğurmaya boshlang. Xurmolarni suv bilan namlang, kartoshka xamiridan tort hosil qiling. Qo'ziqorinni yoki go'shtni to'ldirishni o'rtasiga qo'ying. Bir qoshiq kifoya qiladi. Ko'zni ehtiyotkorlik bilan ko'r qiling.
7-qadam
Tayyor mahsulotlarni unli plastinka yoki taxta ustiga qo'ying. Tuxumni piyola, qalampir bilan urting va ularni ozgina tuzlang. Zrazini kaltaklangan tuxumga botirib, maydalangan nonlarga yaxshilab yoyib chiqing.
8-qadam
Tandirni qizdiring va har ikki tomonda zrazyni uch daqiqa davomida o'simlik moyida qovuring. Oltin qobiq paydo bo'lishi kerak. Go'sht yoki qo'ziqorin bilan kartoshka zrazyga qaymoq, tatar sousi yoki sarimsoq sousi bilan birga xizmat qiling.
