Kartoshka - bu rus oshxonasida an'anaviy taom. U bilan ko'plab turli xil taomlar tayyorlanadi. Tandirda qo'ziqorin va go'sht bilan mazali kartoshka pishiriladi.
Bu zarur
- - kartoshka 1 kg;
- - cho'chqa pulpasi 500-600 g;
- - piyoz 2-3 dona;
- - mayonez 100 ml;
- - yangi qo'ziqorinlar 300 g;
- - qattiq pishloq 100 g;
- - 2-3 dona sarimsoq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - ta'mga soladigan ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va kartoshkani tozalang va tozalang, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Qo'ziqorinlardan yuqori qatlamni olib tashlang. Kartoshkani ingichka bo'laklarga kesib oling. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, kartoshkaning yarmini pastki qismiga qo'ying. Tuz bilan tuzlang va seping.
2-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling. Kartoshkaning ustiga qo'ying, tuz va qalampir seping.
3-qadam
Piyozni halqalar bilan kesib oling, 1 osh qoshiqni quying. sirka qoshig'i va 7 daqiqaga qoldiring. Keyin go'shtni ustiga qo'ying. Mayonezning yupqa qatlami bilan tuz, qalampir, cho'tka.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Piyozni ustiga qo'ying. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling, ustiga piyoz va sarimsoq qo'ying, so'ngra tuzlang. Keyin, qolgan kartoshkani yotqiz. Uni mayonez bilan yog'lang va ziravorlar seping. Pishloqni maydalang, ustiga kastryul seping.
5-qadam
Kastryulchani folga bilan yoping. 1 soat davomida 180 daraja pishiring. Oltin po'stlog'ini yaratish uchun folga pishirishdan 15 daqiqa oldin olib tashlang.
