Yalpiz, silantro va reyhanning mazali hidlari bilan to'ldirilgan engil, yangi, xirillagan bu rulolar haqiqiy bahor taomidir.
Bu zarur
- - guruch qog'ozi 8 varaq;
- - katta qisqichbaqalar 8 dona;
- - yupqa guruchli makaron 80 g;
- - marul 2 barg;
- - yalpiz;
- - shifrlamoq;
- - reyhan.
- SOS uchun 1
- - baliq sousi 3 osh qoshiq;
- - guruch sirkasi 3 osh qoshiq;
- - ohak sharbati 2 osh qoshiq;
- - sarimsoq 1 tish;
- - shakar 2 osh qoshiq;
- - quritilgan chili 1 choy qoshiq
- SOS uchun 2
- - qovurilgan yerfıstığı 1 osh qoshiq;
- - hoisin sousi 3 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch vermikelini qaynoq suvga soling va 2 daqiqa davomida pishiring. Süzgeçle tashlang, sovuq suvda yuving va salqin.
2-qadam
Yalpiz, kashnich va reyhan barglarini maydalab, aralashtiring. Salat barglarini alohida-alohida maydalang. Qisqichbaqalarni qaynoq suvda 3 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin qobig'ini tozalang va uzunasiga yarmini kesing.
3-qadam
Katta idishga iliq suv quying va ichiga bir varaq guruch qog'ozini bir necha soniya botirib oling. Bir oz yumshatilgan choyshabdan suvni silkitib, oldingizda choy sochiqiga qo'ying.
4-qadam
Bargning o'rtasiga 2 qisqichbaqaning yarmini, so'ngra guruch makaronini, o'tlarni va marulni joylashtiring. Guruch qog'ozining yon tomonlarini plomba ustiga katlayın va muloyimlik bilan aylantiring. Qolgan rulonlarni xuddi shu tarzda tayyorlang.
5-qadam
1 sous uchun sarimsoqni tozalang va maydalang. Shakarni ohak sharbati va guruch sirkasi bilan eritmaguncha aralashtiring. Baliq sousini, chili donalarini va sarimsoqni qo'shing, yana aralashtiring.
2-sous uchun yeryong‘oqni maydalab, hoisin sousi bilan aralashtiring. Rulolarni laganga o'tkazing va souslar bilan xizmat qiling.
