Yalpizli va yangi bodringli Vetnam salatini tayyorlash oson. Ham salat, ham uning taomlari muzlatgichda alohida saqlanishi mumkin va ishlatishdan oldin darhol aralashtiriladi. Ovqat yorqin, xushbo'y va qarsillab chiqadi.
Bu zarur
- - 900 gramm tovuq filesi;
- - 2 stakan tovuq suvi;
- - 2 osh qoshiq. l. zanjabil ildizi;
- - 2 ta chili qalampiri;
- - 2 osh qoshiq. l. oq sirka;
- - bir necha tish sarimsoq;
- - 2 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- - 1 dona shilantro;
- - 6 osh qoshiq. l. ohak sharbati;
- - 1 savoy karam;
- - 6 osh qoshiq. l. baliq sirkasi;
- - 1 stakan yalpiz barglari;
- - 2 ta mayda sabzi;
- - 1 stakan yong'oq;
- - 1/2 ingliz bodringi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sho'rvasini yirtqichlardan tushiring, ichiga tovuq ko'kraklari, tug'ralgan sarimsoq, zanjabil, mayda tug'ralgan kashnich soling. Bulyonni qaynatib oling va besh daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin yoping, issiqdan olib tashlang va go'shtni o'n besh daqiqa davomida tik turing.
2-qadam
Go'shtni kesish taxtasiga qo'ying, salqin va chiziqlar bilan kesing. Qalampir, bodring, karamni mayda maydalang.
3-qadam
Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4-qadam
Kiyinishni tayyorlash uchun ohak sharbati, sirka, shakar, tug'ralgan chili va baliq sousini birlashtiring. Shakar to'liq erimaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring, kiyimni to'kib tashlang va juda yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Vetnam tovuq salatasi nafaqat salat idishida, balki pita noni yoki bug'doy keki bilan o'ralgan holda ham xizmat qilishi mumkin.
