Kızılcık-mandarin sousiga mustaqil desert sifatida xizmat qilish yoki ko'pirtirilgan qaymoq, maskarpone pishloq yoki pechene bilan xizmat qilish mumkin. Ushbu sous maydalangan zanjabil va engil mayiz tufayli ancha mazali bo'ladi.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 350 g yangi klyukva;
- - 1/2 stakan engil mayiz;
- 2/3 chashka jigarrang shakar
- - 2 ta mandarin;
- - 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qattiq terisi bo'lgan ikkita katta mandarinni oling. Ulardan sharbatni siqib oling, taxminan 1/3 chashka yangi sharbat olishingiz kerak. Faqat avval sabzavotlarni tozalash vositasi yordamida mandarinlardan ingichka shilimshiq ipni olib tashlang. Ushbu sousni tayyorlash uchun lazzat ham kerak.
2-qadam
Og'ir dipli yirtqichlardan mandarin sharbatini yangi yoki muzlatilgan kızılcık, zanjabil, mayiz va mandarin yong'og'i bilan birlashtiring, ingichka chiziqlar bilan kesing. Shakar qo'shing, aralashtiring. Aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shakar butunlay erishi kerak. Qaynatgandan keyin yana 15 daqiqa davomida sousni pishiring.
3-qadam
Kastryulkadagi klyukva yorila boshlaganda, idishlarni pechdan olib tashlash vaqti keldi. Zanjabil va mayiz bilan kızılcık-mandarin sousi deyarli tayyor, uni sovutish uchun qoladi. Agar siz sousga mustaqil desert sifatida xizmat qilsangiz, uni piyolalarga yoyib, ziravorlar va yangi yalpiz barglari bilan bezang.
