Jöleli go'sht - bu ibtidoiy rus mahsulotidir. Ushbu an'anaviy taomsiz biron bir bayramona stol to'ldirilmaydi. Ammo, ko'pincha, bizning stolimizdagi barcha idishlar bir zumda iste'mol qilinmaydi. Va keyin jelli go'shtni saqlash bo'yicha savol tug'iladi. Qanday qilib uni uzoqroq saqlashga imkon beradi va uni saqlash uchun qanday sharoitlarga rioya qilish kerak?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, jöleli go'sht tarkibiga qaror qiling. Idishga qo'shilgan ingredientlar uning yaroqlilik muddatiga ta'sir qiladi. An'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan jeleli go'sht - mol go'shti va cho'chqa go'shti suyaklarida, qalampir va tuz qo'shib, muzlatgichda 3 kungacha turishi mumkin. Shu bilan birga, 0 dan 6 darajagacha bo'lgan harorat rejimiga rioya qiling.
2-qadam
Agar pishirish paytida siz sarimsoq, yangi o'tlar, sabzi ishlatsangiz, unda jelli go'shtning yaroqlilik muddati kamayadi. Sovutgichda 36 soatgacha yangi qoladi. Harorat rejimi bir xil.
3-qadam
Ushbu mahsulot muzlatgichda 2 oygacha turishi va shu bilan birga mazali va iste'mol uchun xavfsiz bo'lib qolishi mumkin.
4-qadam
Oziq-ovqatlaringizni tayyorlash paytida gigiena qoidalariga rioya qilishni unutmang. Qo'lingizni yaxshilab yuving. Buzilish belgilari va yoqimsiz hidlarsiz, faqat yangi go'shtdan foydalaning. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Ziravorlarni saralash. Go'shtni kesish va sabzavotlarni kesish uchun turli xil taxtalardan foydalaning. Idishlarning toza ekanligiga ishonch hosil qiling.
5-qadam
Tayyorlangan ingredientlarni saqlamang, ularni darhol umumiy qozonga soling va retsept bo'yicha pishiring. Jellyni idishga quygandan keyin uzoq vaqt havoda saqlamang. Sovib ketishi bilan darhol uni muzlatgichga qo'ying yoki harorat rejimiga mos salqin joyga qo'ying.
6-qadam
Agar siz jeleli go'shtni belgilangan vaqtdan oldin iste'mol qilishga vaqtingiz yo'qligini sezsangiz, uni qaynatib oling va yana sovutib oling. Ammo bu usulni bir martadan ko'proq ishlatish mumkin!
7-qadam
Jelli go'shtni neytral idishda saqlang, tercihen shisha yoki keramikadan tayyorlang. Qopqoqni mahkam yopishtirilgan emalli idish ham ishlaydi. Jelli go'shtni hech qachon boshqa idishlar bilan birga saqlamang - bu uning yaroqlilik muddatiga salbiy ta'sir qiladi.
