Brusnika juda foydali mahsulotdir. U yoshartiruvchi berry deb ataladi, u ham vitamin etishmasligi va qoraqarag'adan xalos qiladi. Birinchi sovuqdan keyin klyukva yanada nordon va mazali bo'ladi. Mevalarni saqlashning eng yaxshi usuli muzlatilgan yoki maydalangan.
Bu zarur
Brusnika, shakar, blender, kombayn, ezilgan, klyukva idishlari, shisha idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tayyorgarlik uchun 1 kg klyukva va 1 kg shakarni oling, shunda jami 1, 7-1, 8 kg klyukva, shakar bilan maydalangan bo'lasiz. Berryni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, ajratib oling va quriting. Endi siz kızılcıktan kartoshka pyuresini o'zingiz uchun har qanday usulda tayyorlashingiz kerak. Qo'l aralashtirgichidan, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalaning. Siz kızılcıkni go'sht maydalagichda maydalashingiz mumkin. Oshxona anjomlari bo'lmagan taqdirda, odatdagidek ezilganlardan foydalaning. Shuni yodda tutingki, bunday nomukammal ishlov berish usuli bilan kızılcık urug'lari buzilmasdan qoladi, bu juda istalmagan.
2-qadam
Klyukva maydalagandan so'ng, uni maydalangan shakar bilan yoping va aralashtiring. Klyukva bir necha soat o'tirsin. Siz klyukvani bir kechada qoldirishingiz mumkin: bu vaqt ichida shakar butunlay eriydi. Ertalab klyukva toza idishlarga bo'ling. Konservalarni sterilizatsiya qilishning eng yaxshi usuli bu bug '.
3-qadam
Birinchidan, idishdagi suvni issiq pechka ustiga qo'ying va tepasini qopqoq o'rniga to'r bilan yoping. Konservalarni to'rning ustiga tepaga qo'ying. Do'konlarda, agar sizda mash bo'lmasa, qutilarni sterilizatsiya qilish uchun maxsus idish qo'shimchasini ko'rishingiz mumkin. Choynakni xuddi shu maqsadda ishlatishingiz mumkin: choynakda suvni qaynatib oling, qopqog'ini echib oling va uni idishga soling. Grated klyukva faqat yuqori sifatli muhrlangan qovoqlari bilan yoping. Ular buzilmagan bo'lishi kerak.
4-qadam
Agar sizga kızılcık yanada shirin bo'lishi kerak bo'lsa, 1 kg rezavorlar 1, 5-2 kg granül shakar oling. Agar siz 1 kg klyukva uchun 700 grammdan kam shakar qo'ysangiz, rezavorning achishi va yomonlashishi xavfi mavjud. Agar siz hali ham ozgina shakar qo'shsangiz, klyukva uchun konservant qo'shganingizga ishonch hosil qiling: limon kislotasi, alkogol, aspirin, mirin (guruch sharob). Birinchidan, konservantni oz miqdordagi berry bilan aralashtiring va keyin aralashmani umumiy massaga quying.
5-qadam
Shakar bilan maydalangan mevalar yoki boshqa yo'l bilan, besh daqiqali murabbo - bu juda mazali va foydali. Kızılcıkni faqat muzlatgichda saqlang: bu shaklda ular olti oygacha turishi mumkin. Agar silliqlashdan so'ng, bir necha kundan so'ng, reza ko'piklangan bo'lsa, lekin fermentatsiyaga ega bo'lmasa, uni kastryulga quying va qaynatib oling. Keyin sterillangan idishlar ichida issiq qilib tartiblang.
6-qadam
Klyukva foydalanganda shakar bilan maydalang, ularni asal bilan aralashtiring. Bu yo'tal, tomoq og'rig'i va umuman immunitet tizimini mustahkamlashda yordam beradi. Kızılcık, shuningdek, yurak va qon tomirlari muammosi bo'lganlar uchun foydalidir. U xolesterolni pasaytiradi va qon bosimini normallashtiradi.
