Qovurishdan oldin asal agariklarini qaynatish majburiy tartibdir. Axir, bu qo'ziqorinlar barcha zararli moddalarni o'zlashtiradi va faqat pishirish ularni ushbu moddalardan xalos qiladi.
Kartoshka bilan qovurishdan oldin asal qo'ziqorinlarini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi
Asal qo'ziqorinlari tuzlash uchun ideal qo'ziqorinlardir. Kastryulkalar, qovurilgan va piroglar ular bilan ajoyib darajada mazali. Oddiyroq, ammo unchalik mazali taom bu qovurilgan qo'ziqorin va kartoshka. Tez va osonlik bilan tayyorlanadi, ayniqsa qo'ziqorinlar oldindan qaynatilgan bo'lsa.
Asal qo'ziqorinlari, barcha qo'ziqorinlar singari, murakkab metallarni, zaharlarni o'zlashtiradi, shuning uchun siz ushbu mahsulotni qovurishni boshlashdan oldin, avval qo'ziqorinlarni qaynatish kerak. Qo'ziqorinlarni 40-50 daqiqa davomida qaynatish zararli moddalarni deyarli butunlay yo'q qiladi deb ishoniladi. Biroq, bu hukm, agar issiqlik bilan ishlov berish paytida suv ikki-uch marta to'kib tashlangan bo'lsa va yangisiga almashtirilsa.
Qovurishdan oldin asal qo'ziqorini qanday qaynatiladi
- Asal qo'ziqorini emalli idishga solib, sovuq suv bilan to'ldiring, shunda qo'ziqorinlar u bilan to'liq qoplanadi (bu bosqichda sovuq suvdan foydalanish muhim, qo'ziqorin ustiga qaynoq suv quyib yuborish mumkin emas);
- Tava tarkibini qaynatib oling, so'ng qo'ziqorinlar yuzasidan engil ko'pikni olib tashlang;
- Suvni taxminan besh daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra qo'ziqorinlarni süzgeçte tashlang;
- Qo'ziqorinlarni yana sovuq suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing;
- Qo'ziqorinlarni sekin olovda 40 daqiqa davomida pishiring (qo'ziqorilarni kamida belgilangan muddat qoraytirish muhim), kerak bo'lganda ko'pikni olib tashlashni unutmang;
- Suvni to'kib tashlang, qo'ziqorinlarni quriting va ularni rejalashtirilgan taomni tayyorlash uchun ishlating.
Maslahat: asal qo'ziqorinlari bolalar uchun ovqatga faqat bola 5 yoshga to'lganida qo'shilishi mumkin. Qo'ziqorinlarni hazm qilish qiyin bo'lgani uchun uni parhezga cheklangan qismlarda kiritish kerak.
