Maqolada muzlatilgan oshqovoq idishlari uchun qiziqarli retseptlar keltirilgan.
Uyda muzlatilgan oshqovoq idishlarini pishirish ko'plab uy bekalari uchun tushunarli. Muzlatilgan oshqovoqdan siz yangi tayyorlangan barcha narsalarni tayyorlashingiz mumkin, eng muhimi, uni muzdan tushirish va suvni ozgina siqib chiqarishdir. Yilning istalgan vaqtida mazali taom siz uchun kafolatlanadi.
Qovoq nafaqat mazali apelsinli sabzavot, balki taomga juda foydali qo'shimcha hisoblanadi. Uning pulpasida B, A, E va K guruhlari vitaminlari mavjud bo'lib, ular butun vujudni sog'liq bilan zaryad qiladi.
Ishlatishdan oldin, oshqovoq yuviladi, tozalanadi, kesiladi va urug'lar olinadi. Pulpa bo'laklarga bo'linib, keyin dimlanadi, qaynatiladi, bug'lanadi, pishiriladi. Sabzavot yumshoqroq va ravshanroq bo'lsa, taom yanada mazali bo'ladi. Ko'p retseptlarda yangi ovqatni muzlatilgan ovqat bilan almashtirish mumkin.
Qovoq mavsumiy sabzavot hisoblanadi, shuning uchun uning ta'midan bahramand bo'lish va qishda vitaminlar bilan to'yingan bo'lish uchun uni muzlatish tavsiya etiladi. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi. Yangi mahsulot yaxshilab yuviladi va tozalanadi, so'ngra o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi (mayda), polietilen paketga o'raladi va muzlatgichning muzlatgichiga yuboriladi. Ular kerak bo'lganda, uni olib chiqib, muzdan tushiradilar va har xil nozikliklarni tayyorlaydilar.
Muzlatilgan oshqovoq yangi sabzavotga qaraganda ancha tez pishadi. Ammo muzlatgichdan olingan qismlar qovurish uchun yaroqsiz, chunki eritish paytida ko'plab sharbat chiqadi.
Muzdan tushirilgan oshqovoq yordamida pishirilgan idish na ta'mga, na rangga xafa bo'lmasligi uchun quyidagi maslahatlarni tinglash tavsiya etiladi: muzlatish uchun mo'ljallangan mevalar bir tekis rangda, dog'larsiz, parchalanish izlari bo'lmagan quruq dumli bo'lishi kerak. Tandirda quritish yoki oqartirish oshqovoqni ozroq suvli bo'lishiga yordam beradi (suzgichdagi bo'laklar 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga qo'yiladi, to'kib tashlanadi va keyin muzlatiladi). Siz muzlatilgan oshqovoqni 12 oygacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Parhez ovqat
Parhezli taom juda mazali va uni tayyorlash oson. Quyidagi fotosuratda muzlatilgan oshqovoqli parhez taom quyidagicha ko'rinadi:
1. Piyoz va sabzi maydalang. Ularni yirtqichlardan joylashtiring va sariyog 'bilan qovuring.
2. Qovoqni eritib oling. Keyin, fotosuratda ko'rsatilgandek, uni tozalang va kichik to'rtburchaklar bilan kesing.
3. Qovoqni sabzavotli idishga tashlang. Bulyonni to'kib tashlang. Qaynatgandan so'ng olovni kamaytiring va yigirma daqiqa davomida pishiring.
4. Sarimsoqni maydalang. Uni qaymoq va maydanoz bilan aralashtiring. Tuz bilan aralashtiring va aralashtiring.
5. Sho'rvaga ingredientlarni qo'shing. Keyin idishni olovdan olib tashlang va sho'rvani maydalash uchun blenderdan foydalaning.
6. Idishni yana olovga qo'ying. Sho'rvani sekin olovda qaynatib oling. Smetana qo'shing va xizmat qiling.
Qovoq yormasi
… Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagi oddiy mahsulotlarni olishingiz kerak:
Muzlatilgan oshqovoq;
· Sut;
Tuz;
· Shakar yoki asal;
Doljin;
· sariyog.
Kastryulda sutni qizdiring, ichiga oshqovoq yarim tayyor mahsulotini soling va ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar qo'shing. Qovoq sekin olov ta'sirida qaynab ketmoqchi bo'lganda, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin, bo'tqa uchun sariyog 'va asal (shakar) qo'shishingiz mumkin. Qish uchun yig'ilgan oshqovoqdan tayyorlangan bo'tqa har xil yormalar - irmik, guruch yoki bug'doy yormasi bilan pishirilishi mumkin. Agar unga murabbo, murabbo yoki shirin mevalarni qo'shsangiz, har safar g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Yorma zerikarli bo'lmaydi va tanasi har doim muzlatilgan oshqovoqdan turli xil foydali moddalar bilan qo'shimcha ovqatlanishni oladi.
Guruch bilan qovoq
Biz eritilgan oshqovoq bo'laklarini (200 grammdan ko'p bo'lmagan) maydalangan achchiq qalampir bilan birga idishga yuboramiz, to'g'ralgan piyoz qo'shamiz va ikkinchisi yumshoq bo'lguncha pishiramiz. Shundan so'ng guruch navbati bilan aralashtiriladi, aralashtiriladi, idishdagi barcha suyuqlikni yutguncha kutib turing va 50 ml sharob quying. Biz uni bug'lang. Alohida yirtqichlardan bir yarim litr bulonni qizdiring yoki qaynatib oling (go'sht yoki sabzavot - ixtiyoriy), sholchaga sholchani soling va u so'rilganicha kuting. Shunday qilib, siz bir litrni to'kishingiz kerak - bir yarim. Shundan so'ng, panga 50 gramm sariyog ', bir hovuch maydalangan pishloq qo'shing, Parmesan mumkin. Olovni o'chiring va qopqoq bilan yoping. 10 daqiqadan so'ng idish xizmat qilishi mumkin, masalan, maydanoz kabi o'tlardan foydalanish dolzarb bo'ladi.
Pomidor bilan qovoq
Bir kilogramm muzlatilgan oshqovoqni muzdan tushiring, shu orada bir juft piyoz va sabzi tozalang, birinchi ingredientni, ikkinchisini esa qirg'ichdan o'tkazing. Biz ularni issiq yog'da pishirishga yuboramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, ularga tug'ralgan qalampir qo'shing (shuningdek, shirin yoki issiq muzqaymoq ham mumkin). Qovoq qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling, so'ngra bir juft qoshiq tomat pyuresini qo'ying, aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring. Agar xohlasangiz, reyhan, oregano yoki kekik qo'shing. Ular qovoq ta'mini mukammal tarzda yo'lga qo'yishdi. Agar siz ko'proq qoniqarli ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, bir stakan guruch qo'shing va u tayyor bo'lguncha kuting.
Yulaf ezilgan oshqovoq
Yulaf po'sti har qanday shaklda foydaliligi va mevalar va oshqovoq bilan birgalikda tanaga befarq qolmaydigan vitaminli bomba ekanligi sir emas.
Shunday qilib, bir stakan sutning uchdan bir qismini va shuncha suvni bir yirtqichlardan qaynatib oling, eritilgan oshqovoqni qo'shing. Keyin, uchta qoshiq jo'xori uni qo'shing va ularni tayyor holatga keltiring. Blender yordamida aralashmani qaymoqqa aylantiring. Olmani po‘stlog‘idan tozalang va mayda kubiklarga bo‘ling, bir hovuch yong‘oqni maydalang, bir hovuch mayizni issiq suvga soling. Barcha ingredientlarni qaymoqqa qo'shing, ta'mga zanjabil va doljin qo'shing, ozgina zaytun (zig'ir, oshqovoq urug'i) yog'ini tomizib, asal bilan quying. Nonushta tayyor.
Sho'rva
Qovoq qulaydir, chunki ijro etilishning soddaligi tufayli ko'plab taomlar hatto tajribasiz uy bekalari uchun ham mavjud. Bunday yarim tayyor mahsulotdan sho'rva tayyorlash qiyin emas. Siz olishingiz kerak:
· Muzlatilgan oshqovoq;
· Piyoz va yashil piyoz;
· sabzi;
Kartoshka;
Cho'chqa go'shti (agar kerak bo'lsa);
Petrushka;
· Qaymoq.
Oldindan muzlash uchun tayyorlangan oshqovoqdan tashqari barcha mahsulotlar mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Kastryulkaga soling, suv quying va taxminan yarim soat qaynatib oling. Tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing. Keyin barcha pishirilgan massani blender bilan maydalang, idishga qaymoq qo'shing. Sho'rva qaynatilgandan keyin yana besh daqiqa pishiring. Xizmat qilayotganda plitalarga krujkalar yoki qovurilgan pastırma qo'shing.
Qovoq charlotti
Va mazali va foydali desert uchun biz qovoq sharlot retseptini taklif qilamiz: xamir oddiy charlotta kabi tayyorlanadi: 3 ta tovuq tuxumi, 1 osh qoshiq. un, 1 osh qoshiq. shakarli shakar, 1 choy qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni; muzlatilgan yoki yangi oshqovoqni pergament bilan o'ralgan pishirish idishining pastki qismiga bo'laklarga soling, ta'mga ko'ra shakar seping; birinchi qavat xamir bilan to'ldiriladi va 180 ° gacha qizdirilgan pechda pishiriladi. Sharlotta yumshoq, havodor va juda mazali bo'lib chiqadi! Qiziqarli xizmat ko'rsatish opsiyasi - tayyor pirojnoe aylanadi: quyoshli oshqovoq qatlami har qanday bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi.
