Stakanlardagi qismli shirinliklar bufet va ziyofatlarga xizmat qilishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Ko'p qavatli taom juda chiroyli ko'rinadi, shirinlik juda oddiy yoki ko'pkomponentli bo'lishi mumkin. Shunday qilib, siz mevali salatlar, sufle, jele, puding, tiramisu xizmat qilishingiz mumkin - tasavvur uchun chegara yo'q.
Cookies bilan berryli shirinlik: bosqichma-bosqich tayyorlash
Pishirishni talab qilmaydigan va juda kam kaloriya tarkibiga ega bo'lgan juda sodda, ammo murakkab muomala. Ovqat pishirish uchun siz har qanday mavsumiy shirin mevalardan foydalanishingiz mumkin: qulupnay, qulupnay, malina, böğürtlen, ularning nisbati shaxsiy ta'mga bog'liq. Agar yangi mevalar bo'lmasa, muzlatilgan mevalar bo'ladi. Shirin suyuqroq bo'lib chiqadi, ammo ta'mini mutlaqo yo'qotmaydi. Qatlamlarning go'zalligi to'liq namoyon bo'lishi uchun noziklik naqshsiz shaffof yupqa devorli ko'zoynaklarga yotqizilgan.
Tarkibi:
- 1 stakan og'ir qaymoq
- 150 g mascarpone pishloq;
- 2 choy qoshiq vanil shakar;
- 1 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 16 ta tayyor shakarli pechene;
- 400 g har qanday berry (afzalroq assortiment);
- bezak uchun yangi yalpiz.
Mevalarni yuving va quriting, dastani olib tashlang. Katta klabnichinani bo'laklarga aylantiring. Muzlatilgan rezavorlar xona haroratida oldindan eritiladi. Maskarponni vanilin va oddiy shakar bilan birga mikser bilan urting. Kremni kuchli ko'pikka urting, pishloq massasi bilan aralashtiring.
Bir oz mevalarni tekis shaffof ko'zoynaklarga soling, ustiga pishloqli krem aralashmasini qo'ying. Cookie-larni ohakda maydalab, qaymoq ustiga bir qavat tushiring. Stakanlarni to'ldirguncha qatlamlarni takrorlang. Xizmat qilishdan oldin shirinlikni muzlatgichga qo'ying. Yalpizning yangi barglari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Meva bilan tvorogli shirinlik: asta-sekin retsept
Sog'lom va mazali taom, bolalar bayramlari uchun juda mos, fotosuratlarda juda chiroyli ko'rinadi. Siz turli rangdagi mevalarni navbatma-navbat qo'yib, ko'p rangli chiziqlar yasashingiz mumkin: qizil, yashil, sariq. Kam yog'li smetana kaloriyalarni kamaytirishga yordam beradi. Belgilangan mahsulot sonidan 6 ta porsiya shirinlik olinadi.
Tarkibi:
- 150 g kam yog'li smetana;
- Donsiz 200 g yumshoq tvorog;
- 50 g shakar;
- 1 qop vanil shakar;
- 2 ta tuxum oqi;
- 100 g sutli shokolad;
- 400 g yangi uzilgan mevalar (mango, nok, uzum, kivi, apelsin);
- yangi siqilgan limon sharbati;
- purkagichdagi sabzavotli krem;
- hindiston yong'og'i zarralari.
Mevalarni tayyorlang: yuving, quriting, tozalang, urug'larni olib tashlang. Kichik teng bo'laklarga mevalarni kesib oling, limon sharbati seping.
Chuqur idishda yumshoq tvorogni smetana, vanilin va oddiy shakar bilan maydalang. Oqlarni ko'pikka aylantiring, shokoladni maydalang. Tvorog-smetana aralashmasiga shokolad chiplarini qo'shing, ko'pirtirilgan oqsillarni muloyimlik bilan aralashtiring. Stakanni tvorog massasi bilan to'rtdan biriga to'ldiring, so'ngra mevaning yarmini, tvorogning yana bir qatlamini va qolgan mevalarni qo'ying. Kechasi shirinlikni muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, har bir qismini konservalangan sabzavot kremi bilan bezang va kokos yong'og'iga seping.
Shokolad kremi: klassik retsept
Har qanday partiyada doimo muvaffaqiyat qozonadigan shirinlik. Siz an'anaviy qora yoki sutli shokoladdan, shuningdek oq shokoladdan foydalanishingiz mumkin. Belgilangan mahsulot sonidan siz 8 ta porsiyani olasiz.
Tarkibi:
- 400 g yuqori sifatli sutli shokolad;
- 60 ml brendi yoki konyak;
- 75 g shakar siropi;
- 600 ml og'ir og'ir krem;
- 15 g shakar shakar;
- bezatish uchun tayyor shokolad chiplari.
Shokoladni bo'laklarga ajratib oling, idishga soling, konyak va shakar siropi qo'shing. Idishni suvli hammomga qo'ying va aralashtiramiz, shokolad bo'laklari eriguncha qizdiring. Idishni issiqdan olib tashlang va sovushini oling.
450 ml qaymoqni kuchli ko'pikka urting va shokolad massasi bilan muloyimlik bilan birlashtiring. Yumshoq ko'pik tushmasligi uchun mussni pastdan tepaga aralashtiring. Aralashmani shaffof ko'zoynakga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
Xizmat qilishdan oldin qolgan kremni shakar kukuni bilan ko'pirtiring. Har bir stakanga qaymoq kepkasini joylashtiring, tayyor shokolad chiplari bilan seping. Quruq pechene va yangi mevalar bilan xizmat qiling.
Kuboklarda Tiramisu
G'ayrioddiy va juda qulay xizmatga ega klassik shirinlik. Uni toza qatlamlarga yotqizish shart emas - tiramisu har qanday holatda juda tuyadi ko'rinadi. Shirin xizmat qilishdan oldin muzlatgichda saqlanishi kerak.
Tarkibi:
- 500 g maskarpone;
- 4 ta o'rtacha kattalikdagi tuxum;
- 75 g shakar shakar;
- 30-40 dona "Savoyardi" pechenesi yoki havodor tayyor pechene;
- 0,5 stakan kuchli sovuq qahva;
- 75 g yuqori sifatli qora shokolad;
- 4 osh qoshiq. l. konyak yoki kofe likyori.
Maskarpone pishloqini vilka bilan yumshoq bo'lguncha maydalang. Alohida idishda sarig'ni shakar bilan urting, qamchilashni to'xtatmasdan, ularni pishloq massasiga qismlarga bo'ling. Aralash yumshoq va silliq bo'lishi kerak.
Oqsillarni mikser bilan barqaror cho'qqilarga qadar urting, ularni asta-sekin umumiy massaga qo'shing. Pishloq va tuxum kremi tushmasligi uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Cookie-larni katta bo'laklarga bo'ling, sovuq qahvaga brendi yoki likyorni quying. Cookie-fayllarni suyuqlikda namlang va keng stakanlarning pastki qismiga qo'ying. Pishloq kremini tepaga joylashtiring, uni boshqa pechene qatlami bilan yoping. Yuqori qatlam - mascarpone kremi. Kuboklarni muzlatgichga bir necha soatga qo'ying yoki butun tun davomida yaxshiroq qiling.
Qora shokoladni mayda maydalang va xizmat qilishdan oldin har bir qismiga seping. Shirinni yalpiz barglari, yangi malina yoki qulupnay bilan bezash mumkin. Boshqa xizmat ko'rsatish usuli - kakao kukuni va maydalangan yong'oq aralashmasi bilan seping.
