Chexiya oshxonasi ko'plab mamlakatlarning oshxonalariga ta'sir ko'rsatdi. Markaziy Evropada ko'plab sevimli keklar va pechenelar kelib chiqishi chex oshxonasiga bog'liq. Chexiya oshxonasining o'ziga xos xususiyati - bu ko'plab go'shtli taomlar. Ular odatda cho'chqa go'shtidan, kamroq tovuq va mol go'shtidan tayyorlanadi. Ko'pincha quyon, o'rdak va g'oz go'shti ishlatiladi. Ammo baliq ovqatlar kamdan-kam uchraydi va ularning soni kam. Trout istisno hisoblanadi, lekin u odatda Rojdestvoda pishiriladi.
Chexiya go'shtli taomlari
Chexlarning eng mashhur taomlari - karam va köfte bilan qovurilgan cho'chqa go'shti. Bohemiyada karam karamiga afzallik beriladi, Moraviyada u shirinroq. Ammo bu bo'linish juda qat'iy rioya qilinmaydi, shuning uchun mintaqadan qat'i nazar, siz ushbu taomning barcha variantlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Tuzlangan mol go'shti qovurilgan mol go'shti yana bir mashhur Chexiya taomidir. Qovurilgan mol go'shti odatda petrushka, sabzi va qaymoqning qalin sousi bilan beriladi. Yana bir variant - nozik qaymoqli sous, kızılcık murabbo va limon.
Chexiyada qanday yonma-ovqatlar beriladi
Garnitür sifatida köfte ko'pincha ishlatiladi - yaxshi qovurilgan köfte ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ular kartoshka yoki bug'doy bazasidan tayyorlanadi. Ba'zida eskirgan non va bug'doy unining kombinatsiyasidan foydalaniladi.
Chexiya oshxonasi: engil atıştırmalıklar
Pivo madaniyati Chexiya Respublikasida muhim o'rin tutadi, shuning uchun Chexiya oshxonasining ko'plab taomlari pivoga qo'shimcha hisoblanadi.
Bramboriki - xom kartoshka, sut, un va kolbasadan sarimsoq, tuz, murch va marjoram bilan ishlangan ingichka bo'laklarga bo'linib qovurilgan pancake. Ikkinchi variant go'shtsiz, odatda garnitür sifatida ishlatiladi.
Qovurilgan pishloq - bu juda mashhur taom. Shnitzel singari, pishloq bo'laklari nonning bo'lakchalarida pishiriladi va chuqur qovurilgan idishda yoki kastryulda qovuriladi, ko'pincha tatar sousi bilan pishiriladi.
Cho'kib ketgan kolbasa - yog'da qovurilgan marinadlangan kolbasa.
Pivo pishloqi - yumshoq pishloq, odatda piyoz va xantal bilan nonga yoyiladi.
Chexiya shirinliklari
Eng keng tarqalgan o'rikdan tayyorlangan mevali köfte. Olxo'ri kartoshka xamirida pishiriladi, qovuriladi va sariyog ', maydalangan ko'knor urug'i va shakar bilan xizmat qilinadi. Bundan tashqari, köfte shaftoli va qulupnaydan tayyorlanadi.
Kolache - mevalar yoki pishloq bilan to'ldirilgan pechene rulonlari.
Ichimliklar
Chexlar mashhur Chexiya sharobidan va pivosidan tashqari noyob ichimliklar - Becherovka va Fernet Stock ishlab chiqaradilar. Shuningdek, Chexiya Respublikasining alkogolsiz milliy ichimliklari - Kofola.
