Lychee - bu Osiyodagi mevali daraxtlarda tuplanib o'sadigan ekzotik meva. Mevalar o'rta bo'yli, to'q qizil rangli po'stloq teriga ega, suyagi o'quvchiga o'xshaydi. Ushbu o'xshashlik uchun lychi "ajdarho ko'z" nomini oldi. Pulpa engil, doimiyligini, shirin va nordon, tetiklantiruvchi ta'mini, chanqovni mukammal darajada qondiradigan jelni eslatadi.
Tarixiy ma'lumotnoma
Lychee - Xitoyda miloddan avvalgi 2-asrdan beri ma'lum bo'lgan qadimiy meva. e., bu juda yuqori baholanganki, u sotib olish va sotish uchun valyuta sifatida ishlatilgan. Vaqt o'tishi bilan lychi Osiyodagi boshqa mamlakatlarga tarqaldi, u erda u bir xil darajada mashhur va sevimli mevaga aylandi.
Ammo evropaliklar lychi haqida ancha keyin - faqat 17-asrda bilib oldilar. "Xitoy olxo'ri" - ispan yozuvchisi Gonsales de Mendoza bu g'aroyib mevani shunday nomlagan. Bugungi kunda lychi Hindiston, Xitoy, Yaponiya, Afrika, AQSh kabi iqlimi eng qulay bo'lgan mamlakatlarda o'sadi.
Foydali xususiyatlar
Lichi mevalari - bu vitaminlar va minerallarning haqiqiy xazinasi, ular orasida birinchi o'rinda S vitamini va kaliy bor, bu mevani yurak muammolari bo'lgan odamlarga foydali qiladi, va PP vitamini (nikotinik kislota) aterosklerozdan saqlaydi. Lichidan uzoq va muntazam foydalanish bilan xolesterin miqdori kamayadi, hazm qilish normallashadi.
Mevalar nafas olish yo'llari kasalliklari, sil kasalligi va qandli diabet kasalligini davolashda ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Oqsillarga, parhez tolaga va murakkab uglevodlarga boy meva anemiya va semirishga qarshi kurashishda yordam beradi va ohangni oshirish uchun po'stlog'idan damlama tavsiya etiladi. Xitoyda lychee saraton kasalligini davolash uchun ishlatiladi, Hindistonda bu afrodizyak.
Bunday ijobiy xususiyatlarga qaramay, siz meva miqdorini haddan tashqari ishlatmasligingiz kerak. Bolalar uchun mevaning kunlik normasi 100 g dan oshmasligi kerak.
Dorivor xususiyatlaridan tashqari, lychee mevalari kosmetikada almashtirib bo'lmaydigan narsadir. Ular yuz, sochlar va muammoli terilar uchun oziqlantiruvchi va namlovchi niqoblarda qo'llaniladi.
Qanday qilib to'g'ri tanlash va ovqatlanish kerak?
Lichi sotib olayotganda, avvalambor, mevaning yaxlitligiga ishonch hosil qilishingiz va qobig'ining rangiga e'tibor berishingiz kerak. Agar qobiq qizil rangga ega bo'lsa, o'rtacha darajada yumshoq, ko'rinadigan yoriqlar va shikastlanishlarsiz, bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Meva pishmagan holda yig'ilib, u uzoq vaqt yotganda, qobig'i to'q qizil rangga aylanadi va ta'mi fermentlangan sharbatga o'xshaydi. Meva eyishdan oldin uni yuvish, tozalash, suyakni olib tashlash, pulpani plastinka ustiga qo'yish kerak - lyche ovqatlanishga tayyor.
Ushbu meva noyob oshpazlik mahsulotidir. U shirinliklar, xamir ovqatlar, muzqaymoq va ichimliklar uchun ham, go'sht va baliq ovqatlari uchun sous shaklida ham ishlatiladi. Agar siz shampan, aroq yoki alkogolsiz ichimliklarga lychee mevalarini qo'shsangiz, siz g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lasiz. Saqlash uchun lychees quritiladi, muzlatiladi yoki sirop bilan konservalanadi.
