Bugungi kunda yogurt juda tez-tez oshxona taomlarida ishlatiladi. U kekslarga, piroglarga, kreplarga qo'shiladi, undan pancakes pishiriladi, souslar tayyorlanadi.
Klassik yogurt keki
Ushbu pirojniy retsepti yogurt massasini o'z ichiga oladi. Keklarni sariyog 'qo'shilgan pechenelardan tayyorlash kerak, kivi va banan esa to'ldirish uchun javob beradi. Ushbu taom bolalar bayrami uchun shirinlik sifatida juda yaxshi. Uy qurgan odamlar ham ushbu mazali retseptni qadrlashadi.
Sizga kerak bo'ladi: 100 g sariyog ', 2 ta o'rtacha banan, 4-5 dona kivi, 4 choy qoshiq jelatin, 1 osh qoshiq limon sharbati, 250 g qisqa pishiriq, 50 g suv, 500 g tabiiy yogurt, 100 g shakar, 40 g bodom yoki findiq.
Tayyorlanishi: har qanday qisqa pishiriqni alohida stakanga maydalash uchun maydalang. Keyin eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Pishiriladigan qog'ozga pergament qog'ozini joylashtiring. So'ngra, maydani butun yuzasiga yoyib, yaxshilab tamponlang. Idishni muzlatgichga 30-40 daqiqaga joylashtiring. Bir piyola ichida jelatinni suv bilan aralashtiring va 30 daqiqa davomida shishib turing.
Jelatin ho'llash paytida, kivi kichik bo'laklarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. Keyin shakar va siqilgan limon sharbati qo'shing. Kastryulkani sekin olovga qo'ying va 3 daqiqa qizdiring, so'ngra massani sovutib oling. Tayyorlangan siropga yogurt va jelatin qo'shing va barchasini yaxshilab aralashtiring. Bananlarni tilimga kesib oling va tortga bir tekis taqsimlang. Yogurt massasini to'ldiring va muzlatgichga 1, 5 soat davomida qo'ying. Keyin qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keki ustiga kivi bo'laklari bilan joylashtiring.
Uyda tayyorlangan smorodina va yogurtli pirog
Ushbu pirog uchun xamir un va jo'xori moyidan tayyorlanadi. To'ldirish sifatida har qanday rezavorlardan foydalaning. Ushbu pirojnoe smorodina bilan to'ldiriladi. Dökme uchun berry yogurtdan foydalaning.
Sizga kerak bo'ladi: 150 g sariyog ', 250 g yogurt, 400 g yangi yoki muzlatilgan smorodina, 1 stakan un, 1 stakan shakar, 6 osh qoshiq jo'xori uni, 3 tuxum.
Tayyorlanishi: moyni idishga soling, uni yumshating. Keyin bir stakan shakarni to'kib tashlang, 1 ta tuxum va jo'xori uni qo'shing. Unni mayda qismlarga solib, xamirni bir hil turg'unlikda aralashtiring. Keyin uni sovutish uchun 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyorlangan xamirni shakldagi tarqating, kichik qirralarini yarating.
Smorodina yaxshilab yuvib tashlang va xamirga yoyib chiqing. Alohida stakanda yogurt, 2 ta tuxum va uch osh qoshiq shakarni aralashtiring. To'ldirishni rezavorlar ustiga to'kib tashlang. Pirogni 30 daqiqa davomida 180 C ga qadar qizdirilgan pechga soling. Pirog to'liq soviganida, unga choy bilan xizmat qiling.
Yogurt bilan yog'siz oshqovoq kreplari
Yogurtdan, ayniqsa qalin qatiqdan nozik kreplarni tayyorlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi: 250-300 g oshqovoq, 250 g yogurt, 4 osh qoshiq shakar, 1 stakan bug'doy uni, 0,5 choy qoshiq soda, sirka yoki limon sharbati bilan söndürülmüş, ta'mga ko'ra o'simlik moyi, 1 chimdim vanilin.
Tayyorlanishi: Qovoqni yuving, tozalang. Keyin chuqur piyola ichiga mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovoqqa yogurt qo'shing, un, vanillin, söndürülmüş soda va shakar qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va 10 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni muloyimlik bilan yoyib, kreplarni shakllantiring. Tenderga qadar ularni ikkala tomondan qovuring.
Yogurt sousi bilan pishirilgan dana
Sizga kerak bo'ladi: 700 g buzoq go'shti, 1 stakan yogurt, 1 osh qoshiq xantal, ta'mga ko'ra tuz va qalampir, 100 g soya sousi.
Tayyorlanishi: buzoqni suvda yaxshilab yuvib tashlang, plyonkalarni olib tashlang. Go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting. Alohida idishda har qanday yog 'tarkibidagi oddiy yogurt, soya sousi, tuz, maydalangan qora murch va xantalni aralashtiring. Yogurt go'shtga sharbat qo'shadi, chunki buzoqning o'zi quruq. Dana go'shtini tayyorlangan aralashga solib, 1, 5-2 soatga qoldiring, biroz vaqt o'tgach. Go'sht sosda qancha ko'p bo'lsa, u tayyor idishda yumshoqroq bo'ladi.
Keyin go'shtni sous bilan birga pishiriladigan idishga soling. Idishni folga bilan yoping va yaxshilab qizdirilgan pechga 200 S ga qo'ying, Dana go'shtini 45-50 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni boshqa tomonga aylantirishni unutmang. Pishiriladigan idish o'rniga pishirish yengidan foydalanishingiz mumkin. Keyin folga olib tashlang va go'shtni yana 15 daqiqa pishirishda davom eting, qolgan sousni buzoqning ustiga quying. Tayyorlangan go'shtni idishga soling, qismlarga bo'ling. Dana go'shtiga har qanday yon piyola qo'shing. Bu yangi sabzavotlar, kartoshka pyuresi, guruch, grechka bo'lishi mumkin.
Engil limonli yogurt keki
Sizga kerak bo'ladi: 1, 5 stakan bug'doy uni, 2 choy qoshiq pishirish kukuni, 1 stakan tabiiy yogurt, 300 g shakar, yarim choy qoshiq tuz, 3 ta tovuq tuxumi, 2 choy qoshiq limon qobig'i, yarim choy qoshiq vanil mohiyati, 100 g o'simlik moyi, 2, 5 osh qoshiq limon sharbati, 200 g shakar shakar, 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
Tayyorlanishi: yogurtni chuqur idishda yaxshilab ko'pirtiring, ustiga shakar, tovuq tuxumini qo'shing. Keyin limon qobig'i va vanil mohiyatini qo'shing. Barchasini aralashtiring, elenmiş un, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Keyin o'simlik moyini quying va xamirni yana bir hil holga kelguncha aralashtiring. Tayyorlangan massani pishiriladigan idishga quying. Kekni 45 daqiqa davomida oltin ranggacha pishiring. Tayyorgarlikni gugurt bilan tekshiring.
Kek pishirayotganda, siropni tayyorlang. Kichik bir yirtqichlardan, limon sharbati va shakarni aralashtiring. Kichkina olovni qo'ying va shakar to'liq erimaguncha pishiring. Sirob shaffof bo'lishi kerak. Shakarni qolipdan olib tashlamasdan kupe ustiga tushiring. Idishni yaxshilab ho'llang va sovushini qoldiring. Shakar va limon sharbatini kichik idishda aralashtiring. Sovutilgan kek ustiga muzqaymoq yoyib, xizmat qiling.
Yogurt sousida baliq bo'lgan mazali kartoshka
Sizga kerak bo'ladi: 1 kg cod filesi yoki boshqa har qanday baliq, 1, 2 kg kartoshka, 250 g yogurt, 1 osh qoshiq xantal, 1 tup ukrop, ta'mga qarab tuz va maydalangan qora murch.
Tayyorlanishi: kartoshkani qaynoq sho'r suvda pishguncha oldindan pishiring va keyin sovib turing. Kartoshka pishayotganda, baliq filetosini qismlarga bo'lib kesib oling, tuz va qalampir qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Sosni tayyorlang. Buning uchun yogurtni mayda to'g'ralgan arpabodiyon bilan aralashtiring, xantal qo'shing.
Baliq bo'laklarini pishirish idishiga soling, yogurt sousi bilan teng ravishda yoying. Cod ustiga butun kartoshkani joylashtiring, qolgan sousga quying. Idishni pechga qo'ying va pishganicha 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Oddiy bodring va yogurt salatasi
Ushbu retsept nonushta yoki engil kechki ovqat uchun juda yaxshi. Ushbu taom salat sifatida xizmat qilishi mumkin yoki go'sht va baliq ovqatlari uchun kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin. Agar siz bodringni maydalagich bilan maydalab qo'ysangiz, unda mazali sous olasiz.
Sizga kerak: 2 ta yangi bodring, 100 g tabiiy yogurt, mayda to'g'ralgan arpabodiyon, 2 osh qoshiq zaytun moyi, bir chimdik tuz, 1 tish sarimsoq, yangi yalpiz barglari.
Tayyorlanishi: Bodringni mayda kubiklar bilan tozalang va kesib oling. Tuz seping va 20 daqiqa davomida o'tiramiz. Alohida stakanda yogurt, zaytun moyi, arpabodiyon va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Bodringni sharbatidan siqib oling va sous bilan aralashtiring. Siz salat ustiga 1 choy qoshiq sharob yoki olma sirkasini yoki 1 choy qoshiq siqilgan limon sharbatini quyishingiz mumkin.
